原帖由 erica2000 于 2006-10-18 14:29 发表
在学校mensa常吃一种salat,味道是酸酸甜甜的,不是用的酱汁,好像也没有油,通常是把一种菜切丝拌在小碗里,我每次都加一大勺辣椒水和在一起吃,感觉超棒,想自己在家做做,就是不知道是加了什么东西拌的,感觉 ...

我以前自己做过一次,先把SALAT洗干净,用点盐拌均匀,放置半小时,出的水倒掉。然后放意大利白醋,亚超买的蒜蓉甜辣椒酱,再放1汤匙沙拉油。搅拌好,放冰箱半到1小时,然后可以吃。
味道的确不错的。
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意大利白醋在各德国超市都有得卖,就是ESSIG BIANCO。各个牌子味道不同,楼主自己试试吧。
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原帖由 schnecke 于 2006-10-19 17:37 发表
奶茶说的意大利白醋,就是白色的balsamico吗?
另外,我经常看到德国人用的醋就是weinessig,挺便宜的,估计mensa做饭不会用太贵的调料吧?
嘿,我就小小“鄙视”一下我们这里的mensa.......

WEINESSIG是挺便宜的,但是我不喜欢它那冲鼻的味道。而且觉得太酸了点。
用来腌酸黄瓜还不错。呵呵~
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