分享！煮饭的心得

ieye4u

选料：plus的 milk rice。

流程：1，将米略洗（一遍足以）
         2，米与水 1：1
         3，放入电饭煲中，不通电浸泡10分钟！
         4，电饭煲通电，保温状态！ 10分钟
         5，正常加热状态，直到自动恢复到保温状态
         6，暂时不要开盖，焖10分钟，彻底拔下插销断电！开盖虚掩
         7，食用
简单来讲就是，
一泡，二温，三煮，四焖

可以试一下，高质量的饭的确很让人有食欲，在饮食条件欠佳的欧洲实在是美事

[ 本帖最后由 ieye4u 于 2007-4-14 15:42 编辑 ]

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原帖由 宾尼 于 2007-4-14 15:41 发表
就是说，每隔１０分钟还要关照一下饭锅。。。好麻烦啊！

其实还好了，不一定这么精确的10分钟的，但是那个流程可以借鉴，当然不适合偶尔饥不择食的状态~

ieye4u

另外锅的薄厚 也挺关键，一般来讲，
陶瓷的内胆好于金属，
厚胆好于薄胆

日本曾经制造过顶级的煮饭锅，配上北海道的低产高质大米，说句不夸张的话，米饭配味素 就可以吃的很爽

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原帖由 失落得 于 2007-4-14 18:21 发表


建议3,4合并, 让麻烦变得稍微麻烦.

恩～，试过的，直接上保温，饭会比较粘;
图省事也可以，只是水要少些，保温的时间不要太久（否则生米会浓）

ieye4u

原帖由 吃花生的大灰狼 于 2007-4-14 22:11 发表
崩溃了

走到第3步俺就会忘了，结果只有泡的时间过长，直接扔掉的份了

别急，泡的时间长，米吸收了水分，煮吧，没事

ieye4u

原帖由 吃花生的大灰狼 于 2007-4-14 22:31 发表


泡的时间太长了，就没法煮熟了，不信你试试:naughty:

添水，煮！反正内胆不沾，没事