~~~炒饼~~~ + 简易烙饼教程^_^

胖胖鸭

原料：昨天烙的饼

[ 本帖最后由 胖胖鸭 于 2006-9-7 22:37 编辑 ]

胖胖鸭

今天就把饼切成丝，和Spitzkohl，肉丝一起炒。

先用葱炝锅，再放肉丝进去炒，变色后放Spitzkohl丝，炒到8成熟再放饼丝。临出锅放点醋和蒜。

胖胖鸭

原帖由 winnie529 于 2006-9-7 19:54 发表
:koushui.gi:koushui.gi


刚从IKEA回来   饿死了

我也想去ikea!!!!!!!!!可惜aachen 没有。。。。。。。。xinsui.gif

胖胖鸭

原帖由 童彤 于 2006-9-7 22:06 发表
好棒哇~~yes.gif yes.gif yes.gif 问问怎么烙饼啊~~

很简单的。


面要和的软，用温水和。
1。先把面团擀成一个大薄片儿。
2。葱油饼的话，就在上面抹一层油，要抹匀抹全。然后抹一点点盐，也要抹匀！！再撒点葱花。
     麻酱饼就抹一层麻酱。我一般先用油和糖把麻酱调稀一点。
3。把这个大面片卷起来，成一个大长卷。
4。再把这个大长卷从一头向另一头卷。就是卷成一坨牛粪那个形状~~
5。最后把这坨牛粪再擀成饼饼就行啦~~

烙的时候用中火，油多点烙出来比较香~~

胖胖鸭

原帖由 川贝儿 于 2006-9-7 21:38 发表
哈，我还是第一次听说炒饼丝呢！

不知味道怎样？

有空儿一定要试试。

你以前没吃过吗？ 地域差异吧，是不是北方人才吃？

胖胖鸭

原帖由 johnsilver 于 2006-9-12 16:47 发表

牛粪...形容的样子满形象的，但是这个是吃的啊....

教我的人当初就是这么形容的~~~lol.gif

胖胖鸭

原帖由 johnsilver 于 2006-9-12 16:49 发表

蒸的是发面饼，烙的是死面饼，明显味道口感和味道是不一样的～～发面饼建议不要和粥吃，涨肚子～～

她说的这个是类似吃烤鸭的那种薄饼santasmile
http://www.csuchen.de/bbs/viewthread.php?tid=193623&extra=page%3D2

胖胖鸭

原帖由 johnsilver 于 2006-9-16 17:20 发表

其实那个饼是用平底锅做的薄饼，让后保存起来一起用蒸笼蒸热后实用的

原来如比阿

胖胖鸭

原帖由 可不可以不勇敢 于 2006-9-23 22:24 发表

荷兰的Heerlen有，离aachen很近，开车过去也就15分钟左右。

穷人，木车。。xinsui.gif

胖胖鸭

原帖由 Iricce 于 2006-11-16 23:16 发表
原来烙饼是这样弄得牙
我每次都直接把面糊扔到油锅里的
一进锅就干了，所以摊出来的饼都是奇形怪状的
但是牛粪擀完以后怎么分成一片片阿

亲爱地你说的是另一种饼吧，就像吃烤鸭的那种，一片一片的？
我做的这个是另一种，每张饼都有好几层，挺厚的，跟那种不一样地