印度米饭需要加什么调料呢？谢谢 - 波鸿(Bochum) - 人在德国社区

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发表于 2007-9-27 17:24 | 显示全部帖子

油，盐，还有他们特殊的调料，名字我记不得了，香料一类的，和发育不良的稻子有点像。

墨西哥人做饭也很好吃，最好吃的还是伊朗人的，锅底放土豆片，锅巴很香~~

“For a sailor, home again, prison again.”

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发表于 2007-9-27 18:45 | 显示全部帖子

顺序是这样的，
放油，然后香料和咖喱粉，然后米，小炒一会儿，最后放水

“For a sailor, home again, prison again.”

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发表于 2007-9-27 22:29 | 显示全部帖子

去亚店看看，有印度调料卖的，拿起来闻闻喜欢的就买，具体叫什么我记不得了，6，7年前的事情了~~

有一种是棕色的，还有一种和孜然颜色差不多。

如果你用Gas，火头小一点，米容易糊。他们都吃梗米，不像我们国人吃圆米，那种米都不用洗直接下锅的。

“For a sailor, home again, prison again.”