返回列表 发帖
libalibanen

Rank: 4

积分
390 
威望
26  
金钱
9  
阅读权限
50 
在线时间
59 小时 
1# 跳转到 »
发表于 2011-4-12 19:59 | 显示全部帖子
酵母粉还是有的 叫backpulver，Kaufland应该有的
Share |
Share

TOP

libalibanen

Rank: 4

积分
390 
威望
26  
金钱
9  
阅读权限
50 
在线时间
59 小时 
2#
发表于 2011-4-12 20:02 | 显示全部帖子
不过个人觉得 Backhefe效果更好点，新鲜的酵母

TOP

libalibanen

Rank: 4

积分
390 
威望
26  
金钱
9  
阅读权限
50 
在线时间
59 小时 
3#
发表于 2011-4-12 20:22 | 显示全部帖子
第一步 发HEFE
把HEFE用温热的水搅拌溶化，放在微温的地方5分钟（比如有余温的烤箱或者温水中），会有小泡沫产生并涨高，HEFE就发好了
第二步 酵母粉处理
牛奶加热成微温，混合糖和BACKPULVER，搅拌均匀
第三步 揉面
发好的酵母水和混合好的酵母粉牛奶倒进面粉里面，开始揉面，一直揉到锅底没有面糊，手掌也很干净为止
第四步 发面
烤箱开50度，把装面团的锅放进烤箱至少一个小时，然后把发好的面团再揉几下，目的是把里面的气泡压出来，这样面团就揉好了！

TOP

返回列表