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tT
发表于 2010-12-16 19:38 | 显示全部帖子

[中餐部] 蹄烧海参

本帖最后由 麦香奶茶 于 2010-12-17 17:00 编辑

材料 ：水发海叁（烫熟切粗块），卤猪蹄斩小块，香菇（泡软切片），笋片，虾米，葱段，姜片。 调味料 ：蠔油／老抽各一大匙，糖／鸡精各少许，麻油／香醋／料酒各少许，太白粉适量。 做法 ：两大匙油烧热，放姜片，虾米爆香；海叁，笋，香菇，料酒烧开，烹炒5分钟；加猪蹄块，葱段，少许上汤，蠔油／老抽／糖／鸡精烧３－４分钟；用太白粉勾芡，撒上少许麻油，香醋即可

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发表于 2010-12-17 11:00 | 显示全部帖子
5# 德国的牛

那要看你想要神马品相的了。

从每斤10几块的，到上千的都有

一般人把海参和海茄子容易闹混了。因为长相差不多

弄点干海参自己在家水发，，


至于怎么发海参那是我的秘方，，不轻易外传啊
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