shishi

冻奶糕切成小长方块

shishi

用中火炸至表皮金黄即可沥油上碟

shishi

用中火炸至表皮金黄即可沥油上碟

shishi

外酥内软，奶味香浓，真是一道不错的饭后点心！

shishi

Originally posted by chinesehejing at 2005-9-3 08:21:


这道工序的说明不对啊，老兄。
还有，那个发粉是什么咚咚阿？what.gif

发酵粉吧，我也不能确定哦embarassed

shishi

自發粉
自發粉是在麵粉加入了膨漲劑 (發粉)，用時不需要再加發粉，方便易用，一般來說，每 100克至120克麵粉加入一茶匙發粉，便成自發粉了。

一般超級市

shishi

1，
先将肉切成厚片，用盐、味精、白糖、花椒粉、料酒、腌半小时

shishi

2，
准备葱段，蒜泥和姜末，番茄酱。

shishi

3，
淀粉和面粉以1：1的比例拌匀，小心地加入水调和，千万不能太稀了哦 否则挂不了糊了。

　　开中火锅里放油，油热后，把肉肉挂糊后放入锅内炸，同时准备好毛巾擦汗。

　　这是挂上糊的肉。

shishi

第一块肉