KTM

呵呵，面疙瘩啊！我老妈做只需要一个大碗和筷子来搅疙瘩，我得要有两个碗不可，不然最后肯定搅一个大面疙瘩。我是把水龙头开的极小，水滴在面碗里，筷子迅速搅拌，出了一些疙瘩后，就把它们拨出来，放在另一个碗里（我不喜欢大面疙瘩），如此反复。我就是这样做的。wink.gif

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是呀，而且我这种，做成疙瘩后，要快点下到开锅的汤里，不然还是会粘在一起的！最好是在等汤开锅时，搅疙瘩，符合统筹原理！

KTM

恩，我常用rahmspinat和碎speck做汤。想当年，为砍开一块儿半冻着的spinat，砍豁了十八子的菜刀，砍碎了一个盘子，真想不通，当时干吗死脑筋放在瓷盘上砍勒！还好没伤着自个儿！han.gif