[甜点部] 提子包（葡萄干面包）

麦香奶茶

提子包：
刚出炉的样子。

麦香奶茶

面包总重量：约850克。
材料：清水275毫升，人造黄油或牛肉30克，盐二分之一茶匙（要刮平的），蜂蜜1汤匙，面粉（405号）500克，酵母1小包,葡萄干75克。

麦香奶茶

做法：
清水稍微热温暖（约30度），放入牛油或人造黄油、盐、蜂蜜、面粉，揉成大致面团后，用指头在面团上搓个洞，倒入酵母，继续揉。揉成均匀的面团后，加入葡萄干，继续揉均匀。
把面团放在温暖的地方让它发酵。1小时后取出，塑造成枕头面包的模样，放在铺上了烤纸的烤箱，150度，上下热管、热风，烤约35分钟。
在烤的过程中观察一下面包颜色是否过白或过黄。入过白则增加烤的时间，过黄则马上停止。
因为我是用面包机做的，所以对烤箱的时间控制说不出精确的数据，只能大概说个我的感觉.
烤好后放凉了，然后切片。

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2009-2-11 19:25

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我要吃！

娇贝儿

我也要，哈哈

侬家后院

{:2_75:}

whisper

这面包看着太搞笑了

lilliansky2002

感觉好难的样子