被我加了希腊风格进去的西班牙凉汤

配料时间:20分钟,烹调时间10-15分钟,6-8人份

红洋葱1个,番茄3个,黄瓜1/2个,青椒1/2个去籽,红椒1/2个去籽,大蒜1瓣切碎,番茄汁850毫升(3又1/2杯),糖1/2茶勺,盐和胡椒,橄榄油1/4杯,白醋1/4杯

1.将洋葱、番茄、黄瓜、辣椒切碎,置于大碗中加大蒜。
2.搅入番茄汁、糖、盐和胡椒,与油醋汁湖和均匀,置冰箱中冷藏。上席时为冷汤,佐以大蒜煎面包块。

蒜味面包(可惜我自己没烤箱cry2.gif):
材料:白面包6片,橄榄油1/4杯,大蒜1瓣切碎
做法:烤箱预热至180度。面包去硬壳,切成1厘米方块。淋上油与大蒜的混合料拌匀摊在烤盘上。中度烘烤10-15分钟,或至金黄色,其间翻动两次。

私家TIPPS:
1.偶老公说,洋葱、青、红椒和大蒜事先翻炒一下,令其香味散发出来会更好。
2.如果赶上超市卖浸在橄榄油里并且配有橄榄的griechischer Kaese,不妨买一瓶回来整罐倒进去。
3.如果多了这两条,就只加醋就好了,不要再加什么油醋汁了。
4.如果有Mixer,吃的时候,还可以在上面加些刨冰。不愧为夏日特饮吧?

[ Last edited by lik on 2005-7-20 at 17:33 ]
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Originally posted by lik at 2005-7-20 16:50:
被我加了希腊风格进去的西班牙凉汤

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哈哈! 有创意啊!

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因为偶室友她老公是希腊小"摔哥"(实际我咋瞅他咋觉着像土人!),大概我就被他们熏陶了吧.而且最近ALDI在搞希腊食品节啊!好多美味噢~!koushui.gi

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我做的一大盆希腊式西班牙凉汤今天见底了
吃完饭就睡
睡到一半,室友敲我房间门
说她刚从PLUS抱了个Backofen回来
晕死~!
虽然有了这个东东,以后就天天都有省事又美喂的东东吃了!可是怎么这么巧?没有香蒜面包来配汤!

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