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晒月亮的拖鞋

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tT
发表于 2005-3-29 18:58 | 只看该作者

做蓝莓芝士蛋糕全攻略zz

材料：卡夫芝士粉40g， 原味乳酪1cup，30g 低筋面粉，糖 100g，鸡蛋 2个，蓝莓酱120g

加入原味乳酪，搅拌约3分钟

打入一个鸡蛋，搅打2分钟，再加入另一个鸡蛋也搅拌2分钟

另取一个容器，倒入whipping cream和面粉搅打2分钟
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2#
发表于 2005-3-29 18:59 | 只看该作者
原方子是蛋糕烤好后将蓝莓煮成酱抹在表面，我把蓝莓酱加入面粉浆里，感觉这样比较好吃。变成漂亮的粉紫色了

加入芝士糊中搅拌5分钟左右

入模。

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发表于 2005-3-29 18:59 | 只看该作者
面糊入模后静置3分钟，烤箱预热180度，用蒸焗法烘烤55分钟

烤完后打开烤箱门1分钟，然后关上让蛋糕在里面放置1小时（据说这样可以防止蛋糕塌陷），待凉后放冰箱冷藏

抹上蓝莓酱，完成。

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发表于 2005-3-29 21:45 | 只看该作者
谢谢拖鞋的帖子，
下次一定做来试试。
臭美精, 自恋狂!

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yulaishi

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发表于 2005-3-30 19:50 | 只看该作者
天哪, 都这么能干, 惭愧ing!
做一个有生命力的人
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Csuchen美食大师奖章
6#
发表于 2005-3-30 22:49 | 只看该作者
Originally posted by yulaishi at 2005-3-30 07:50 PM:
天哪, 都这么能干, 惭愧ing!

MM别急，这个帖子是拖鞋转的，不是他自己做的。:P
臭美精, 自恋狂!

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