红烧排骨烩面

王海严

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2012-10-21 07:12

用料 :

排骨 煮熟的 面条
葱段 姜片
红辣椒 花椒胡
八角 胡萝卜
豆尖 料酒
酱油 胡椒粉
糖 盐

做法 :

1.锅中放油，放入姜片，葱段，红辣椒，炒出香味
2.放入排骨翻炒
3.加入酱油，料酒，糖，盐，胡椒粉，花椒，八角和适量的清水，小火炖煮30分钟
4.将胡萝卜和豆尖灼烫备用
5.煮好的排骨最后浇上水淀粉勾芡
6.碗中放好煮好的面条，铺上蔬菜，浇上排骨和汁，撒上香葱粒