[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。
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    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。 4 A+ ~$ x1 S% f6 q4 Y& l3 G
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    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。
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( V8 i) x: Q9 x) l    废弃炸鸡改头换面上街边小摊
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    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。 人在德国 社区" w, q4 w$ l2 J4 P: @

. C+ f" R: [4 C) g. A; c5 S& {    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。 9 y  s" x$ }: Q; ^$ M6 D/ c, ?" T

  ]' @/ x- H9 i3 L8 c* _csuchen.de    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。
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    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。 人在德国 社区4 t/ J0 i& z+ a; d
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    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售
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* ^, ]; ]6 T2 Y9 v    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。 csuchen.de3 r7 ?- G$ L8 d$ [8 F' v7 d% ?; X+ f

6 F5 @% ^* Y& ]/ c    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。 . r: ^4 J- S, R8 q
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    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。 人在德国 社区2 |9 K& k# y6 u3 x: d# U, g4 ~
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    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。
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    无本买卖最多月入6000元
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    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。 5 K( A  h2 i0 ~  }5 v. E* ^

: F, ^( y) g5 `2 b  Z; Icsuchen.de    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。 人在德国 社区! f( f% D% b0 m  U) [6 `
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    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。
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    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。 : n6 r: Z& I3 T, j; E
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    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。
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    要是看过鸡肉给你钱也不会吃 ) P. O1 ]  x! n& m9 G: X

) b+ F  x& H7 t. [( F    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。 csuchen.de& o' X9 x% Y9 U
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    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？ . p) N5 o+ u2 g6 R. O

- b- i; e- `# w! |; N' G5 l    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。
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    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？ : ]* b4 R" f# N0 g* k

* B6 f7 I, G) v: A    王：我母亲。
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    记：那你为什么后来不做了？ ) |; k4 _! i! ^, G6 v

# s; j- F, I/ e7 B! @& O人在德国 社区    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。 & P9 r( S- A4 [- d& V6 W' Q6 E
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    记：怎么个恶心法？ 0 [0 R4 p3 Y0 G/ c

& L7 F& d) i" g$ ^$ ?. M! @2 M    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。
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    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？ csuchen.de7 U% M. B3 Q) A' f8 |( W

9 V6 _2 C% l7 |4 W/ h2 P) Z# acsuchen.de    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。
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    “鸡翅2块钱鸡腿1块5”
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    时间：4月13日至19日 " C; x. b$ q2 W/ C3 Z: t  Y3 g! e
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    地点：鼓山镇远西村村口
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6 x9 S- x$ s2 n    “怎么这么便宜” & X/ j+ ~' A5 y0 j

% K2 B; j& ?2 U7 Ocsuchen.de    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！ ) d3 p+ n( }) ^* o5 {, H

1 N% k3 E% \- q0 ccsuchen.de    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。 1 w& v* z% h( ^6 O, M5 j
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    “大姐，这鸡块怎么卖啊？” csuchen.de7 Z6 T0 X0 Q- ?$ b

/ e, {! Q# Z- t: @. K: l    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。”   p- T7 I! _- h

  f  k: m7 c! H. s    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。” & d. b, N; d" w$ H1 l/ X. A

8 a- R  H0 _: U2 X3 fcsuchen.de    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。
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    时间：4月13日至19日
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' ^- y0 d6 X0 n, g人在德国 社区    地点：鼓山镇远东村菜市场 人在德国 社区9 A/ B9 N3 \2 {  Q+ m6 e2 l

' G. J, e+ r( J, M    “鸡块就是从里面拿出来的”
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+ ]# W+ a! m; G+ \1 Y" C: t    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。
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) Y3 f( K) J' V% o4 k- X' Xcsuchen.de    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。 , V! Z5 G+ m( G2 O

) `7 t: x9 x  k- l4 g0 u& h    “这么便宜，不是过期的吧。” csuchen.de  t( @! ]4 O+ G4 P' k5 o
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    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。”
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    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。”
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" z6 _, h9 V2 |) N5 L: ]人在德国 社区    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……” csuchen.de* a+ v" a/ i% D, {( v

" M) \' f/ b' R' ?# c9 C    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。 2 {* Y! ]9 ?2 ?; t1 E: l; `' C
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    时间：4月13日至17日
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    地点：鼓山鞋厂门口附近 & g$ x1 E+ U7 l5 g" }1 j1 Y

" g1 J' O7 h0 d$ k- |    “货都是我老公弄来的” + N& i% a( ~; v2 e7 w9 Z
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    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。
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) n/ Y/ X/ d6 k& m, x9 Y( c& V    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。”
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. C+ L, ^6 R+ S" N/ mcsuchen.de    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。
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; ?3 b1 G0 j' N" t+ Acsuchen.de    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？”
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    “贵了没人要了。” 人在德国 社区& v, z" `7 [4 ~) A

' v0 M! I# P' F9 _+ l    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。 4 |/ i' ]4 b; {+ w# e- _
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    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。