[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。
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, [6 D- t$ F$ A+ B8 |) q- ?3 ]    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。 1 v; b; B3 @! G0 F3 u2 q4 w( M
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    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。 csuchen.de, C- r& Q2 n# l1 s' O
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    废弃炸鸡改头换面上街边小摊
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    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。 人在德国 社区* `) l/ Z4 _' f% q
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    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。 csuchen.de5 u/ _  x7 D9 f# s8 }5 F9 R

$ @! r! i+ F3 W5 v3 P人在德国 社区    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。
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4 Q- b! f* F8 Z) [) H: T0 w6 d    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。
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    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售 2 \" y7 T7 _9 `

7 }! d* T! S0 I# ~. l4 L# @    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。 ' J7 h% g" r5 ?

% v0 M& r7 E% \5 M9 ]5 q    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。
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    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。 * l. p4 H5 ~) W! q0 E

" [' d8 S; V. H  \    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。 5 {  V& Y, p" H2 V
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    无本买卖最多月入6000元 人在德国 社区. o: b/ z$ _2 _. R
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    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。
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0 U3 z1 [/ p  e- g8 N, h) s+ A; _  `    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。
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    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。
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    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。
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    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。
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    要是看过鸡肉给你钱也不会吃 % e1 Z5 a! ~. H, E

" Q  O! ~3 o% @# {& G6 D2 N; Gcsuchen.de    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。
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    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？ csuchen.de4 i9 n9 V0 K- l  o2 I9 \! G  w' m

' A7 j$ H: o) {! T: o  e4 T/ ~. p4 H    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。
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4 L0 w' H$ M9 F( ccsuchen.de    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？ 人在德国 社区8 {# X- B6 c+ z* T" e* [
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    王：我母亲。
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* |+ g# T* j3 y8 |    记：那你为什么后来不做了？
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    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。 ( w* ~! k/ v6 F

# p8 _2 B+ |" V5 U+ Qcsuchen.de    记：怎么个恶心法？ ) O8 o9 u, s- u" I# G/ B

. e4 r: E0 A1 M; d0 X( O" D    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。 csuchen.de, p$ _5 e# l& u* v

* T  l! ?* P7 Z. m* }/ h! C  k    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？
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    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。 # [/ t# r- e9 y& ~: I
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    “鸡翅2块钱鸡腿1块5”
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    时间：4月13日至19日 csuchen.de  L; {/ i8 x- J( X
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    地点：鼓山镇远西村村口
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& _# ?" P" L; x! M0 f    “怎么这么便宜”
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    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！ / w& \# J, y- _1 |( Z3 h

: H/ X2 J" q: |0 h, [9 i  i3 y人在德国 社区    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。 4 e) ?! O$ c# W2 G6 j9 K' X
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    “大姐，这鸡块怎么卖啊？” csuchen.de8 o% Y7 k: Y4 ?8 p5 o7 D

+ K# ]9 _( o2 ~# T) E# fcsuchen.de    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。” + f( @! e: X' p  N" f% v/ d

$ d$ ]. |: |# R0 A1 m; h* c) }- y5 m    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。”
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( M, s5 J  W" l人在德国 社区    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。
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0 S3 v, i6 n0 a$ j4 `- y  r    时间：4月13日至19日 2 l2 m- \- X- L/ c4 W: K9 n/ k
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    地点：鼓山镇远东村菜市场
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/ P. l& [- p+ O& V7 X" {    “鸡块就是从里面拿出来的” ) z' \( C1 \# T5 W4 n' J4 @

7 Y9 w: K. k$ O. v    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。 : h8 q" T  I( g' }; z0 `' {) Y

8 D. }, y% P) ?; H# g    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。 2 b' G0 M- t2 k- b& C  o% c

# ^2 d/ z( I% N- i0 N+ P    “这么便宜，不是过期的吧。”
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7 e4 V! v9 e' q6 \- S# T4 F    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。”
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    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。”
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7 D% q8 E% E- z8 |9 A& r    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……” csuchen.de$ N' J( p8 e. Q+ Y( w; P. u
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    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。
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    时间：4月13日至17日 $ s, v% x* i5 X$ i- T% v
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    地点：鼓山鞋厂门口附近 ! O/ I9 F8 ^9 e7 t" s6 E3 n9 d

" p. J7 T# Y' h) S; g    “货都是我老公弄来的” * G  u9 Z% v6 _3 E* {
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    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。 人在德国 社区2 a2 ?' n( j3 J
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    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。” 2 B# a0 }/ s1 S7 v
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    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。
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8 N  {% d' \! \; i$ }5 f( u人在德国 社区    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？” - m* J1 n. l0 e$ O) D9 l
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    “贵了没人要了。”
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! H- b/ Y( p' `' i6 F; ?- y人在德国 社区    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。
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    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。