[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。" l1 o4 s8 r4 c% g

0 m2 n" R. i* r    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。 + T# o+ @! N* n" r! c% `
) K' I; r+ j5 E  h2 ?( n
    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。
  `  J9 Y4 K/ T6 }& b" H
! D/ B/ j+ V4 H2 J6 ~7 c* W. R    废弃炸鸡改头换面上街边小摊
+ F. w* t8 r6 @7 `4 I: d: u: G, c
* ^! T; O" x) V; H# y  `- j人在德国 社区    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。
4 z! J. m' y0 W% I2 c人在德国 社区/ i' t7 m  u- q) V, K9 k8 X2 d
    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。
. Z7 P+ b) O8 a. `人在德国 社区
% L4 c! n2 ~2 v$ xcsuchen.de    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。 . y/ c' N) k( a" {3 y
, V5 a* Z, z, ]% M" P- e/ O
    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。
* x$ k6 x; s  S. u
1 |- Y5 Q" u  J4 n- q    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售   y9 k- R$ ?* G3 N" y* ]
( |# N9 w5 k- `$ U! t7 t
    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。 csuchen.de3 o. e4 [  e2 h4 ~

; O' _, b6 w% p2 T$ H& L) ?    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。 ' m$ l" h! Y1 M: j- ^
9 n" s- I3 d$ w% X# q7 d9 p
    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。 $ ^8 T2 R6 L% S+ T: V$ Z
1 s! P% G+ C/ L$ V
    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。 ; W' N, \8 t$ K# @6 q1 }
csuchen.de- |3 Z9 y* k2 J4 b6 W1 I& c
    无本买卖最多月入6000元
5 |5 i8 R# W5 B9 D7 q7 |0 N  |  k4 l2 w
2 j  t  B3 y& @& B/ M. g人在德国 社区    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。 人在德国 社区, r& M+ {! g* _5 Z% E( L, M
csuchen.de  E. v- M& N, J4 H( K; l
    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。 * Y0 |. z# V: N+ @' i
$ [8 x8 M; A# M, m
    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。 人在德国 社区. j  V1 r- n: s5 B6 B

9 Z3 i4 P3 P2 t5 `" v' x/ ^    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。 csuchen.de7 A! a6 G' P( C! ?

/ {& e8 U- u" r    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。
! h/ q2 V( {8 J; i, [" t- Q7 D7 \4 ^# A. f7 E
    要是看过鸡肉给你钱也不会吃
6 S9 Q, t8 Z/ F: C/ ]" W* T% \( E  `7 g) B% m' T
    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。 ( ?% V0 D% x- Y* F. J
9 S0 x% B3 n! ~2 B, M' v1 H0 p
    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？
; ~' C1 {3 n# X$ H2 [/ S0 b人在德国 社区人在德国 社区' R, L# e4 f  @% S! `/ H8 g: M
    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。
. ~) L; o8 J8 }. P$ Y) V4 a' `2 F- G' k  k7 `  l
    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？
  s% ^# Q1 A# ^% u$ U- Q) Y
' f7 O# A( @- h6 {# V    王：我母亲。
% [4 Y/ I4 @) _: d& @: ?人在德国 社区' h- Z7 I8 f# S: ^6 H% G
    记：那你为什么后来不做了？
( e# ~& Q' m4 j) o! mcsuchen.de' l3 d5 H! p" ^5 E' n- Q9 B
    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。
5 d3 Z6 n* p2 {3 L
/ }. u6 \0 _4 N: `. I    记：怎么个恶心法？
6 f( @' }2 a0 ]$ y' X5 i8 @4 u" N5 m% [, J# J" u+ q% |& X
    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。
8 W5 t! u+ u' R; j. a2 S- M5 Y
& b2 v8 D  F) f# f( j( scsuchen.de    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？ - _9 T  s1 `3 Y: y
: l' n7 W1 R; A) `3 A
    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。 $ U2 b, M! V) M% ]6 ?
) b7 _# H- D9 V" G, S7 `* V
    “鸡翅2块钱鸡腿1块5” ( k! j' [  b7 K2 n- Y

, b( O2 [7 A$ u: `0 t) @2 C人在德国 社区    时间：4月13日至19日
+ t1 V( M  t1 ?2 O$ h人在德国 社区
2 h9 V2 f/ s5 P    地点：鼓山镇远西村村口 csuchen.de$ b, [  _4 R/ w* L2 P
& F8 p% _; ^0 \" ~2 c0 T% O
    “怎么这么便宜”
8 A7 t! G* L+ P5 V$ p) p! l$ _$ r7 G. }
    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！ csuchen.de  {4 U, Z) e* v) t
+ r9 h  N* G7 |  B( a$ i
    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。
) f( P3 V2 g0 [5 n/ _# d
1 j3 f; M2 r# i( N: a    “大姐，这鸡块怎么卖啊？” . e( ^& E3 G0 B, A
" i7 Y7 V; h$ v* e! a
    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。” 9 M3 ?  Y% [- h( v  ?5 c
3 w" ?( n7 r: O& W- G/ t' [  F
    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。”
* p+ y  V+ v1 R( d' {# B- j% L0 l% x6 Y
3 w8 B+ X5 y$ q& J    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。
" X3 g" u4 a2 e" Q0 o9 X人在德国 社区人在德国 社区8 @, s8 @, `  J9 R$ E
    时间：4月13日至19日 ( P6 ?2 I; Z) I& c* w( k, u* t5 T
9 a6 l  q  w8 D$ M- W- b* l
    地点：鼓山镇远东村菜市场
3 W  Q) u6 X. \2 u( C2 lcsuchen.de
5 ?+ Z! _2 E# a6 [) I1 k7 X人在德国 社区    “鸡块就是从里面拿出来的”
' h3 @- N  Q% b0 J; g* n
4 t: a% ]* s) _+ L    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。
& _; Q/ {$ e% y& c. k8 Z& L& j
) Q8 m: ]) ~/ D+ X; m$ W    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。
- v4 t3 f! l0 t6 F: n
& f5 L& y) F& v5 Z8 m, T    “这么便宜，不是过期的吧。”
: I% S0 j5 \* R" z7 t- Kcsuchen.de! T) o0 S7 i+ m# \8 A4 ~" e1 I
    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。”
5 x+ x/ l" }; w+ Y9 Jcsuchen.de
9 \6 c, y1 @$ u) U    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。”
) B+ g, _1 x# e6 S4 U6 D7 C& t1 D
, t* l* M! [; a; k8 ~    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……” 人在德国 社区0 v! F4 k# ?4 ~3 ?* ?0 F6 c) v

( ?- g/ u$ R- W    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。 & w: Z' C+ o" P) H, V

# {2 R! b& g6 \6 U    时间：4月13日至17日
' Z+ l$ u0 |* ]# Y% w/ j1 v* }/ p3 {
    地点：鼓山鞋厂门口附近
, c( S3 o: o* G+ {" s" O- y, w' |3 L; o人在德国 社区+ W: v: Z) T- [. {
    “货都是我老公弄来的”
# j3 U+ h6 U6 g8 Q; T1 |; |4 ~& h! H4 y4 {& O
    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。
! I! d( N9 q+ J2 T9 |; _csuchen.de6 s; @( O) h# t$ N
    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。”
6 F0 M' S$ r; U1 ~4 x; X& \; L- _1 U: }1 G$ ^% C* ~
    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。
1 a4 m* r$ \1 `3 A% E人在德国 社区. e8 ?+ s5 \4 F" N- J3 Q1 w& M
    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？”
4 o9 K; e2 x& b. u: P5 E) P
' w) E$ w, Y6 |$ m' C! P    “贵了没人要了。” : x% _9 Y" }2 ^' ?

' Z1 n( t# W" s6 t    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。
* U$ ~/ |, k4 \" P; Acsuchen.de
" O! G/ ?1 o: ^9 @8 j; A+ Q人在德国 社区    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。