[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。
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    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。 人在德国 社区) L4 X# d; ~# t2 n* L3 _  K1 Q

% g+ z+ t. F4 D    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。 # V2 {/ `" `( E* F: F# m
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    废弃炸鸡改头换面上街边小摊 1 z. S, M! s6 {$ T- _7 T6 o# L4 [& d

8 w8 |8 b% \' _& \9 B5 S1 \; V    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。
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    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。
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    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。 人在德国 社区: x& g% [  u" T9 b: k# D  g

. s$ M- M  ^7 O8 ?) K1 L; B7 C人在德国 社区    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。 & R% Q1 D: r& r0 }5 M6 S
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    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售 * n8 C( F$ M' n7 }0 l( _

$ i* q; F) c% R3 E    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。
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    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。 csuchen.de: P# T5 y8 A: [, }8 ^. u
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    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。 人在德国 社区! x$ P' Y/ i2 c( A/ _& K5 w

5 B( r) A0 ^) V/ S: ]1 i    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。
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    无本买卖最多月入6000元
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0 D3 g5 \- T; z' Q    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。
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2 k7 d- z: Y: V' v: N7 X' Y4 e! N1 _人在德国 社区    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。 csuchen.de+ x! i, u9 p: w

! k: J( J8 \5 b, B: Hcsuchen.de    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。 人在德国 社区: D+ Q2 C0 `9 q# D1 v0 ~

( n% Z- V- @; Q. U    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。
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8 X7 Y" T! r! X$ W, e* }6 u- Rcsuchen.de    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。
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5 [0 W4 P9 w# p) C) S9 I7 P    要是看过鸡肉给你钱也不会吃 3 g. L0 o: [) D: K# c; y

, G' M  q: |  K  f6 B1 p人在德国 社区    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。
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    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？
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    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。 3 O# M. _1 C2 m0 y" V/ c/ R: z

" _" c& k/ w6 h; Y- pcsuchen.de    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？ # \; J/ v4 Q+ ?+ j: R0 F5 Q& a7 ~
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    王：我母亲。
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    记：那你为什么后来不做了？ % J" I4 O& w6 x, O

, z; N4 l% U' _' Y    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。 0 r. o) _% `: }0 [9 [7 d

  h$ p' p5 m! o, t- H# @. c- q* ?    记：怎么个恶心法？
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4 N: P% f0 {8 _2 {8 lcsuchen.de    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。 3 ?: b0 [! }- \

8 n- I3 E& ^, [6 Y) o" r7 e+ u" l    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？
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    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。
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0 s" v1 o% t  p0 v, R人在德国 社区    “鸡翅2块钱鸡腿1块5” + v6 R% _( E4 ~( Z8 [/ B8 Q0 o4 b

9 I, Z3 k; B, b( g& O' N* E    时间：4月13日至19日
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0 F# r1 \; u1 ~! c+ G8 F5 |csuchen.de    地点：鼓山镇远西村村口 8 Q; M5 R  }( a# g

' w2 X9 V- X. V+ D9 y    “怎么这么便宜” csuchen.de2 r) J& J1 ?+ v# s( w/ D8 \

* \1 ^3 q% j6 x6 g1 G% w( z    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！
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    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。 人在德国 社区9 z) J; P- N( w* v$ @9 t

3 d" [: U  k6 z    “大姐，这鸡块怎么卖啊？”
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    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。” + r- W7 E, J9 w" m4 X7 k
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    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。”
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    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。
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    时间：4月13日至19日 人在德国 社区4 t) _( e1 h, Q
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    地点：鼓山镇远东村菜市场 ; z3 A$ o& N9 I  O/ a

, Q$ ?: u0 Z! ~# d    “鸡块就是从里面拿出来的”
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$ T  w- e3 M4 Q2 B1 `0 U0 H    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。 人在德国 社区3 L/ F& O2 z4 `& N) a

+ X, F9 e2 z' a7 A) c& n2 e  t5 `+ n    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。
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    “这么便宜，不是过期的吧。”
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    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。”
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! h. E! P5 z$ e3 J; M# s( qcsuchen.de    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。”
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    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……”
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$ K9 {$ w4 I% H0 j+ ?    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。
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) T8 e* }: l" ?: `2 C/ h人在德国 社区    时间：4月13日至17日 ; d  K& s  z+ l. P6 G+ G

1 _9 K3 |9 B+ G7 w  e1 h    地点：鼓山鞋厂门口附近 ; M9 A+ X4 f# I  h

6 X8 T% ]6 M+ _4 U8 [: C* A2 l# I( I    “货都是我老公弄来的” ! ?( R6 F. z- y  Z1 {
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    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。 * T4 p( V" r! N4 D

% F* x$ `4 {7 _& t( [" d    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。” - o4 r: R( I  J

( L3 s4 d# E; I/ ^" |' L% V    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。 1 R& p  n, D. Y+ d+ f& o

/ P6 M, `7 m& _" `7 C8 H6 G" S    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？”
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  ?6 X$ {. f. e0 C! pcsuchen.de    “贵了没人要了。” 人在德国 社区- V( g4 G. v- `7 x" G9 I2 L

: U$ p$ j# L' ~3 s7 Kcsuchen.de    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。
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% ^% P$ _5 w: S; O2 m" D; j    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。