[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。
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) V1 W5 l. M: C$ Q: u, {8 Y    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。
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$ b9 x# s9 `  G: `' \人在德国 社区    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。 ' P/ O7 f, @' _6 j
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    废弃炸鸡改头换面上街边小摊
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# |- x% Y) o: m5 q% ]    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。
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4 R8 v; j5 \' R, R- ^csuchen.de    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。
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. l$ E  E$ h" l/ V/ u9 G4 ?    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。
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    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。 $ R% y: E1 ]/ d8 P$ T6 q2 ?% a

( |  c7 V2 T9 K$ y8 e. w- {& n; r    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售
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  `* ]0 R4 a8 v人在德国 社区    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。
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8 K' k, l# S; J- ^  m! `7 K! G    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。
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    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。
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6 l5 B* `6 w& m/ K1 k7 rcsuchen.de    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。
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    无本买卖最多月入6000元
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: F/ \& o( F* |" U1 W( u    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。 csuchen.de5 u, ?4 y4 R& ?- y0 v4 B

) Q, ?5 q1 g3 N9 N; X2 _    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。
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6 t; n1 p. Q( t4 w    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。
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" d# k: ~. v' B0 k    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。
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! n8 i& P* L$ N! g& i& y- i    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。
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  [  p6 x5 A. U. s- V  B4 j    要是看过鸡肉给你钱也不会吃
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; x* a/ c+ t# [. p; [3 ?8 Pcsuchen.de    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。
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) m  a0 P2 ~3 Z: n) b    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？
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    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。 人在德国 社区2 W' o1 L% g9 r- e2 ]

% S0 o  b+ l: q  ]' t) Q    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？ csuchen.de" s/ p; K! n/ e8 k( j3 m
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    王：我母亲。
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. {1 M. [* m2 a/ i% Rcsuchen.de    记：那你为什么后来不做了？
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    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。 1 T. F8 ?! s9 d+ m1 ]
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    记：怎么个恶心法？ : Y4 M, P: X/ I" G

$ @" Y" Z) m$ E; C5 X, G) `- o    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。 6 }$ H" A  j3 p. V! n
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    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？
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9 i! N+ l9 }7 _2 Z: C3 Z, ~9 kcsuchen.de    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。 csuchen.de) f+ y% O3 t$ z( G8 x; Q

& Z& o5 X) p: r, L& z" a    “鸡翅2块钱鸡腿1块5” " j2 q" _. l  d5 j2 w
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    时间：4月13日至19日 & X  f* a( y8 }! @: x9 H/ f
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    地点：鼓山镇远西村村口 1 B( S# h/ b* S8 @- t
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    “怎么这么便宜”
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+ _; H4 ?4 T: s$ F7 D8 F- Q    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！ 1 ~, W5 ]1 G- a% o7 Z, `

7 s  b/ {  d: {, Z1 N    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。
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    “大姐，这鸡块怎么卖啊？”
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! F' K. d: F9 G4 s; D    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。” ) m6 X' ?0 q7 y" i7 W% [

( z% t$ s: m5 J2 F9 J2 P8 S. M    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。” csuchen.de1 i  D& T4 ]$ k8 \/ c5 B
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    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。 . C# T" t/ S* s  A/ V, t# r

  Q! Q, ~+ O4 E* s3 ^# ]csuchen.de    时间：4月13日至19日 人在德国 社区) f# b- E: l7 }. a+ ~9 V

  O1 M$ b7 q% r$ L    地点：鼓山镇远东村菜市场
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    “鸡块就是从里面拿出来的” csuchen.de0 C7 q0 h, h6 N( y

# B: v9 B5 V+ m% J" y1 X3 v    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。
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+ H2 v1 g' _1 X; [0 J0 t# E    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。
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    “这么便宜，不是过期的吧。”
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    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。” 7 T% G1 G+ t$ }  t* s
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    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。”
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; h6 T2 f: N6 n人在德国 社区    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……” csuchen.de1 j# A3 Q* N' g+ }! W+ s5 K4 i

: u. h" a8 c1 T5 |3 R$ @4 ]: z    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。
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3 X( ~3 D* t2 s$ c' f. Dcsuchen.de    时间：4月13日至17日 $ f- v1 o* }4 J

9 E, G- w. I6 z6 [5 @    地点：鼓山鞋厂门口附近
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& @0 I" X: p4 s* {    “货都是我老公弄来的” 人在德国 社区( T# ]7 B; S+ S9 i0 f0 ?

3 i0 ?. v# `" ~9 e8 |$ a+ @    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。
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: M/ j$ j; Y  ], x    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。” ) n; C, C" H7 T/ z+ c, J7 e

) A6 x% l. Y! _3 u7 ~    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。
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    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？”
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    “贵了没人要了。” csuchen.de0 V5 i% o4 ]  u& U0 D7 H1 N' W
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    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。
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" c5 o: ~0 ]$ l$ h) l+ Tcsuchen.de    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。