[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。
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    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。 ' ?( c& y1 e- {7 W5 n
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    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。 9 Y% C- ^' R+ G: c1 ~
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    废弃炸鸡改头换面上街边小摊
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    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。 人在德国 社区& J7 O0 l' l, p- a6 y" g
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    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。   _! G- H" W, c  A1 G# Z
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    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。
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    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。 人在德国 社区  Q# |5 u8 K& K# S3 K0 K+ g

- C( t' R' Q3 j5 B! K. u    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售
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    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。 1 ?, S4 h- P/ S4 B( F9 C7 s3 I, }
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    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。
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, P* T& W) Z6 l& t7 q0 W    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。
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4 q( t" C1 g8 H. z8 S$ p& A    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。
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+ z, D7 }, k2 Q& u& w6 U& u    无本买卖最多月入6000元 人在德国 社区+ g3 q) w# G+ w8 B6 X3 b

/ G9 w2 X9 R5 x0 Y2 R+ L    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。
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    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。 ! R; Y+ P! s3 S. p6 n3 Z+ r2 ^
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    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。
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7 U9 z' E( u; q, X8 T$ i( v5 c3 h) ^& Z人在德国 社区    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。
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    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。
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    要是看过鸡肉给你钱也不会吃 csuchen.de7 G+ e/ ?) z3 d+ M) g1 n
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    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。 2 G; L3 h' n" \, U+ A

' E8 f" `- t* o. w    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？
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    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。 csuchen.de# g2 u. D6 }+ l8 y

, Y+ E* ~% _; a- A- b* D人在德国 社区    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？ csuchen.de2 v5 D. ]' o0 ^7 z. X' ]
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    王：我母亲。
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    记：那你为什么后来不做了？
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- q( N; X+ n$ F* t  G人在德国 社区    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。
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' u' P  S4 P' H+ u, I    记：怎么个恶心法？
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+ p. m8 F7 N; I  Ycsuchen.de    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。 ) T9 u' V. z6 ~5 `+ o3 T

3 M' v0 g6 F0 z! \    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？
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0 m( I" T* b% J* O" t/ k    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。 3 P( Y0 U' g# L3 _/ H, i
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    “鸡翅2块钱鸡腿1块5”
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, S. d6 s6 Z& f+ j+ \    时间：4月13日至19日 csuchen.de! k5 B& i8 H; Q

0 B# `6 ]" o; y3 l# f1 y    地点：鼓山镇远西村村口
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    “怎么这么便宜” * N# n  e( w3 H

8 ^5 j5 E) Z0 F    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！
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    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。
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$ Z" p9 d5 ^  r5 U) G  B    “大姐，这鸡块怎么卖啊？” $ q: u& v# Q( q0 M) z

3 `" G6 `* }- E7 I* ^, J# z1 [# R    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。”
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+ m# m& s9 Q/ s5 ?% b* t9 d1 Lcsuchen.de    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。” 8 S; z& J& U4 p# s- s2 Q0 k

8 A# Z6 {6 k3 @# F" [    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。 % V' M' ]# U2 \1 p

* @! b: G" _8 x. b9 m    时间：4月13日至19日 , j1 j+ @; J7 u, z7 d

  E/ U2 O: J9 r' m( k. l0 X( d* F人在德国 社区    地点：鼓山镇远东村菜市场
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- T/ W$ E7 l. [( U: l  v    “鸡块就是从里面拿出来的”
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9 _7 L( \1 g+ T, J6 qcsuchen.de    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。 ' O# E; n3 ]/ ^: V) s% B
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    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。
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; y7 d  E  y! @  C3 z7 C0 R人在德国 社区    “这么便宜，不是过期的吧。” csuchen.de) r2 T4 t# b5 b
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    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。”
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! z  J( L0 e9 V9 C  ^- S6 J    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。”
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2 N+ H6 W# c; g6 [5 a    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……” csuchen.de, Y9 I& u4 E/ B6 e8 {* U4 P/ D* S

& P/ l2 U+ p/ I* H; F    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。
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    时间：4月13日至17日 ' \6 N" V) M$ n. u; f

/ D- w: s' J/ G$ h7 R) v    地点：鼓山鞋厂门口附近 # R8 B9 W- w7 q1 h

" s8 k# W5 I) H0 B1 o- C人在德国 社区    “货都是我老公弄来的”
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7 r5 P  w6 L6 [; ]! C: q. x8 J9 S    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。 - V. F% i7 q& S

$ T) h/ W" t& B    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。”
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& B& P3 s; M- n* x    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。 csuchen.de, q- k: E$ r' [  r& ?
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    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？”
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    “贵了没人要了。” : g8 [2 Z7 z, u
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    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。 7 W1 B" f0 E& ^& F/ d- s# q4 I

% \8 l! Y! T$ N1 i# Q" O7 s    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。