[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。' P! K1 P; g; c; o/ r; {4 G
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    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。 & V' |( J# q4 {! R/ R

6 G# I8 r$ p1 i9 r% s    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。 . ^* A& C1 t) J
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    废弃炸鸡改头换面上街边小摊 csuchen.de  d( d' u4 j' V0 L8 ]6 |9 t2 i

2 s$ |4 |7 u0 {" o5 _" ]    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。 9 C  h+ A( m, W  [  O) V2 r. e
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    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。 人在德国 社区+ c+ B& k  I) L" t6 ]
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    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。 $ a. g/ C, S9 O% B1 @

4 u1 f* s  W5 L    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。 csuchen.de: O6 |( S: J0 C- q% e; y1 G
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    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售 人在德国 社区* G' z( P0 o4 p: B) Z

' Y$ e6 W5 D" d; V3 A# p7 ^    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。
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    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。 ( f3 W1 ]0 ]- W& d8 i( [! z+ y5 F

2 d1 u4 h* K) T' N人在德国 社区    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。
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% ~# y! C0 Y, W. j    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。
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4 g! M7 `. X3 r7 w8 Y! a+ @' G. J人在德国 社区    无本买卖最多月入6000元 * V) Z( {5 g7 K' m
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    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。 : D; F+ E; Q8 F

% j3 n& S. Q8 k' r% [7 S% V2 y    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。
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    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。
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    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。
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: |" x! j9 |% e) l    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。
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    要是看过鸡肉给你钱也不会吃 csuchen.de) q; h, x$ Q9 F- H/ T$ S' H
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    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。
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    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？
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, i* U2 E" F% S    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。
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& T$ d8 P$ Y; @# y0 z# f) }人在德国 社区    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？ / n, V- E6 W: u/ b+ N: J

% [3 H/ I/ V' G' r4 A, ]    王：我母亲。 & ]3 h( i5 s5 y: [5 I. o

% l; l! p& y9 b' f$ s# O2 h人在德国 社区    记：那你为什么后来不做了？ 8 t/ |& c# F! E, Q% W/ |

6 D* k. H+ g, G人在德国 社区    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。 9 J( K& f. k5 G: B* r6 X/ d
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    记：怎么个恶心法？ csuchen.de! M) ]  k4 ]% {3 }& B2 H2 p

) A* V" K1 _2 d7 I. j& ^9 H! J+ u    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。 csuchen.de! {: q- ^% _8 q$ I* W& p
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    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？
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    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。
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    “鸡翅2块钱鸡腿1块5” 0 N9 T3 v' F9 t% v9 ^. B

  G* b1 w( x& k9 o/ r6 R+ g6 N/ U    时间：4月13日至19日
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    地点：鼓山镇远西村村口
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    “怎么这么便宜” & n1 Y5 z. m6 h% w

/ ?5 \+ ^6 R, @. {人在德国 社区    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！
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    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。 , E: r1 s" m3 l

2 _* X* u1 E6 L    “大姐，这鸡块怎么卖啊？”
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    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。” ! D& J* ~' Q* S; E0 p6 ?$ a
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    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。” 人在德国 社区7 I4 K9 l. a) W' @0 `

9 ]- U3 P* T( C) v# e# ^- n4 W    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。
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4 B' }( Z5 l, w$ ]* m' K. G6 k    时间：4月13日至19日
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1 B; J6 L9 Z' j5 H! t7 g0 k% l    地点：鼓山镇远东村菜市场 csuchen.de7 I9 b; D! m6 ~+ t

) o) i% r7 V1 \4 e+ h/ ]2 {, L- S, `人在德国 社区    “鸡块就是从里面拿出来的”
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    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。 1 w9 c/ R, I9 j! I8 G# q
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    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。
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1 E3 i  o: |5 S7 g    “这么便宜，不是过期的吧。”   D5 B9 ?2 j. d6 V# X  r
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    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。”
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7 J) v& P1 @9 u, d; c+ s  ecsuchen.de    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。” ; v! j# r2 ~$ [+ T5 V4 c2 p. d6 c

+ J" q) |( ?) S' U8 [    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……” $ E1 O0 }! y0 W/ ?/ f' E: g8 M( e
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    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。
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1 c0 T5 u7 o- Q3 G' F" _% r/ ~    时间：4月13日至17日 7 `  v2 v: |, Q: i8 I

6 L3 {. O$ b" z" G1 N$ B; J( r    地点：鼓山鞋厂门口附近
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1 F$ C6 A) M' J    “货都是我老公弄来的” # h0 q% l" i1 e) s& X, ?

! d- U% ~/ h- z) m# C* tcsuchen.de    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。
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    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。”
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: N7 p: b! @7 x    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。
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1 ^* r* |2 ?6 x$ d! S) `    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？” 人在德国 社区( @6 @) C& Y; s) R+ d: K
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    “贵了没人要了。”
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    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。 9 x- V5 u* Z2 |- r

# w$ n# b7 j: |& z7 y人在德国 社区    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。