[其他] 今天的心点是蛋塔——偶也会做啦!


蛋塔,偶也会做了!:naughty:
方法是跟别的MM的帖子上抄的!
其实超简单的说!
材料准备齐了就行!超市都有啊!

材料:这套材料我一共做了19个蛋塔
鸡蛋3个
schlagsahne 1盒
糖适量
Valinezuecke1包
Blaetterteig一张(超市冷藏柜附近)
方法:
鸡蛋,schlagsahne,糖适量,Valinezucke混合,搅啊搅的!总之打散,让糖溶进去就行了其他的都好混合!
把那张Blaetterteig用大点的杯子扣下去分成12个圆片,大小跟那个做MUFFI的纸杯差不多就行了,别太小,不然馅要流出来了,放在那个纸杯里面弄成个小碗的形状。(偶第一次是扣了6片,怕做不好,浪费了)
可以同时开烤箱预热了,偶觉得160-180度比较合适,200度的话外面太焦了,皮子还没烤好,最好放第2层,今天是和PIZZA一起烤的,把PIZZA放在了蛋塔上面,效果很好!
然后把纸杯放在那个模具里面(看照片吧),用勺子把混合好的汁(馅)倒在做好的皮里(小碗),大概每个有3勺就行了,原则是不要超过皮高度的3/4,2/3的情况比较好!
我烤了20分钟左右,15分的时候去看还嫩,没有经验的话15分左右开始要经常去看看!
会看见鼓出大泡泡,以为失败了,其实是对的!一接触凉空气就瘪掉了,象KFC的葡式蛋塔啊!

[ 本帖最后由 紫扣子 于 2007-1-26 17:52 编辑 ]

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我可以痛 但我不要辜负了谁
我可以流泪 但无法目空一切
我可以心灰 但不把残缺和昨天重叠
我可以承担面对 但不给自己机会胆怯

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回复 #2 coolpengpeng 的帖子

对呀!不然怕不敢拿出来。。。

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如果怕粘的话可以在里边抹薄薄的一层油,

这样就不用放纸了

我可以痛 但我不要辜负了谁
我可以流泪 但无法目空一切
我可以心灰 但不把残缺和昨天重叠
我可以承担面对 但不给自己机会胆怯

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哦!这样啊!
多谢指点!!!

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原帖由 紫扣子 于 2007-1-26 18:02 发表
哦!这样啊!
多谢指点!!!


下次会更出色的,有这么多高人指点.
ID被盗用。

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是哇是哇!!!!
这东西吃多了肯定要胖死了。。。

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这个简单多了。。。我也试一试。。。

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要是麻烦我也不做啦!
不会搞面食,包子面现在也不会发

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心点!! 蜡笔小新?

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