请教啦!

朋友从国内带了酿甜酒的酒曲,可是不知如何做?

有否高手,教两招?先谢过!
在信的人,凡事都能。  马可福音9:23

把做好的糯米饭挖松放置到半凉状态,把酒曲用少许温水化开,然后拌在糯米饭里,用没有占过盐的器皿把拌匀的饭装好,稍微轻轻地压压,样子就好象刚焖出来的饭一样,然后中间掏一个洞,盖上盖,那布或是被子包上,放在温度稍高点的地方,放上几天就可以了~~
注意的是:饭的温度不能高,高的话就会把酒曲烧死,在发酵的过程中饭容易发霉!
预祝成功~~
人在德国,吃在德国,健康生活

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谢谢你啦,冰雨,

另问一下儿,酒曲是像小汤圆一样,

和糯米是个什么比例,该放多少呢?

因酒曲不是原装代,也没说明。
在信的人,凡事都能。  马可福音9:23

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好吃的东西.............

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一个酒曲差不多能做2公斤左右的糯米吧~~~ 你试试看~~~
人在德国,吃在德国,健康生活

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谢啦,明儿就去买糯米
在信的人,凡事都能。  马可福音9:23

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