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麦香奶茶

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发表于 2007-7-18 17:36 | 只看该作者
原帖由 snowgirl 于 2007-7-17 20:40 发表
不过我是把它放到冰冻格里了。

你是说奶油放冰格还是雪糕放冰格？
雪糕我也是放冰格的，否则冻不起来啊。
如果奶油放冰格，不会冻硬了么？
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星占

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Csuchen灌水之星奖章
22#
发表于 2007-7-18 18:28 | 只看该作者
不会所有的雪糕里面都有大量的生鸡蛋吧.............:sweat:

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麦香奶茶

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Csuchen美食大师奖章
23#
发表于 2007-7-18 19:30 | 只看该作者
原帖由 星占 于 2007-7-18 19:28 发表
不会所有的雪糕里面都有大量的生鸡蛋吧.............:sweat:

这是其中一种做法。记得看过RTL说过意大利人是怎么做雪糕的，他们就是用生鸡蛋做的。
我刚刚在尝试另一个做法，这个方法是把鸡蛋煮到半熟，至于成果如何，明天才能告诉大家了。
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snowgirl

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发表于 2007-7-20 12:16 | 只看该作者
原帖由 麦香奶茶 于 2007-7-18 18:36 发表

你是说奶油放冰格还是雪糕放冰格？
雪糕我也是放冰格的，否则冻不起来啊。
如果奶油放冰格，不会冻硬了么？


ich meine, 自制冰激凌 --放冰格.
ich denke, wir haben die gleiche Meinung.
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上海闲泡饭

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发表于 2007-7-28 17:58 | 只看该作者

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lydia_fairy

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发表于 2008-6-9 20:34 | 只看该作者
夏天消暑佳品，我要学学

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johnsilver

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发表于 2008-6-10 10:09 | 只看该作者
原帖由 麦香奶茶 于 2007-7-18 18:36 发表

你是说奶油放冰格还是雪糕放冰格？
雪糕我也是放冰格的，否则冻不起来啊。
如果奶油放冰格，不会冻硬了么？

国内大部分奶油冰激凌有很多水在里面，所以冻了以后会硬。
真正纯奶油的冰激凌应该不会冻很硬

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麦香奶茶

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发表于 2008-6-10 12:56 | 只看该作者
原帖由 johnsilver 于 2008-6-10 11:09 发表

国内大部分奶油冰激凌有很多水在里面，所以冻了以后会硬。
真正纯奶油的冰激凌应该不会冻很硬

你理解错我的意思了，我是说雪糕是放冰格，但是奶油不能放冰格，否则奶油冻硬了，就没办法打发了。
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Christina_He

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发表于 2008-6-10 21:00 | 只看该作者
太牛了，这都会做！佩服佩服

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johnsilver

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发表于 2008-6-10 23:10 | 只看该作者
原帖由 麦香奶茶 于 2008-6-10 13:56 发表

你理解错我的意思了，我是说雪糕是放冰格，但是奶油不能放冰格，否则奶油冻硬了，就没办法打发了。
这样子啊，理解是有点点偏差

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