川娃子们,如何将五花肉切成中餐馆里那样的薄片

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回复 1# paparazzi
个人认为可行的解决方案:
1、把肉煮熟再切
2、买一把好刀
3、买一个磨刀器,双立人也就十几块,http://www.amazon.de/Zwilling-Tw ... =zwilling+sharpener
4、如果你搞是机械的,那就更简单了,拿到实验室的workshop里面用砂轮打一下,几秒种就锋利无比

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把肉煮了过后,放冰箱急冻室去冻冻,吃之前拿出来切就薄了,当然需要快的刀,磨刀石我在网上买的,实体店暂时没发现
去留无意,望天上云卷云舒

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