请教一下:干煸肉丝应该怎么做?

刚才做了一个干煸肉片,似乎不太正宗,
第一口吃下去舌头就已经麻木了,好像跟在饭店吃的不大一样。
男人四十一枝花,长得不像刘德华

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原帖由 winnie529 于 2008-3-10 22:21 发表
把肉丝烤干了 再炒   :ridicule: :ridicule:


岂不是炒得很老:fragezeichen:要不要把肉的纤维排散了再炒?
                               ~嘎~

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原帖由 先薇之风 于 2008-3-11 11:42 发表


岂不是炒得很老:fragezeichen:要不要把肉的纤维排散了再炒?

干煸肉末?太麻烦了吧。
男人四十一枝花,长得不像刘德华

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原帖由 whisper 于 2008-3-11 13:51 发表

干煸肉末?太麻烦了吧。



护叔,纤维排散,不代表肉丝变肉末…… :blackness:
我要这天  再遮不住我眼   
要这地     再埋不了我心   
要这众生  都明白我意  
要那诸佛  都烟消云散

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快出来太仓肉松了...

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其实我觉得肉松比较好吃

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又开始歪楼。
我正经请教一把你们总是不正经回答,
整天就惦着拿我找乐儿。
估摸着你们自己也都不会做,
我不跟你们怄气,
聪明人有聪明人的解决法子,
我以后不吃肉片了成不成?
我以后晚上熬白米粥就鱼罐头,
操作简单量又足。
男人四十一枝花,长得不像刘德华

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原帖由 winnie529 于 2008-3-11 19:25 发表
其实我觉得肉松比较好吃


那你应该去看看肉松是咋做的。。:sweat: 那个生产线。。
诗万首,酒千斛,我自逍遥自在游,何曾着眼向诸侯.  

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原帖由 whisper 于 2008-3-11 22:51 发表
又开始歪楼。
我正经请教一把你们总是不正经回答,
整天就惦着拿我找乐儿。
估摸着你们自己也都不会做,
我不跟你们怄气,
聪明人有聪明人的解决法子,
我以后不吃肉片了成不成?
我以后晚上熬白米粥就鱼罐头 ...


做回锅肉好了,简单
把肉煮煮,然后再炒,放点辣酱,不好吃也变好吃了,适合护叔这样的懒人:snicker:
                               ~嘎~

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