麦香奶茶

原帖由 katja 于 2007-11-21 00:28 发表
好厉害啊...不过做完会累= =..很懒又很谗的某只

呵呵，享受过程嘛。

雪耳糖水

这个工程相当地灰常地浩大
偶那时候觉得好玩跟人学着做，折腾了一天一夜，哎，自己都很佩服自己，不过真得很好玩，最好几个人一起做，捏阿捏阿，像小时候玩泥巴一样
不过做出来面筋怎么也不像广州吃的那么软，不知道什么原因

雪耳糖水

原帖由 newuniv0050 于 2007-7-15 18:07 发表
mm, 按照你说的步骤，我什么我洗到最后，面筋不是像你那样的一团，而是全都碎了？
费了大半天劲，失败……

可能是面没有揉好，要揉好久....

ivydy

还没有吃饭，看得这个佩服啊~
好像以前看到过面筋也可以不用洗的，直接用烤麸怎么做出来，奶茶有没有研究过阿？

麦香奶茶

原帖由 ivydy 于 2007-12-4 13:21 发表
还没有吃饭，看得这个佩服啊~
好像以前看到过面筋也可以不用洗的，直接用烤麸怎么做出来，奶茶有没有研究过阿？

你说的烤麸就是面筋去干了水做成的。如果把烤麸泡软就类似面筋了。口感有些不同。营养方面相信没有面筋来的高。

第六种族

曾经，几年前，看到一女生做了凉皮，我问她用什么做的，她曰，面粉。我一直不解，凉皮不是用米做的么。。。。。楼主，谢谢你解开了我堆积了几年的疑问，哈哈哈

麦香奶茶

原帖由 第六种族 于 2007-12-6 17:56 发表
曾经，几年前，看到一女生做了凉皮，我问她用什么做的，她曰，面粉。我一直不解，凉皮不是用米做的么。。。。。楼主，谢谢你解开了我堆积了几年的疑问，哈哈哈

不客气，HOHOHOHOHOHOHO~~~~

zhouarch

佩服！！！！

哥廷根游民

服了，服了，实在是服了！

我连尝试的勇气都没有！

哥廷根游民

原帖由 Starfish 于 2007-7-4 16:23 发表
太强了啊!!!
哪家能娶到那么能干的媳妇真是得修几倍子的祖德啊!

同感同感呀！