shishi

取锅置油，中火把白菜卷炸熟

[ Last edited by shishi on 2005-6-9 at 13:33 ]

shishi

炸完后，把剩余的水淀粉勾稀，用大火烘热锅子，拿下锅子，用水淀粉把剩下的汤汁勾芡，再淋在卷上成型，还可以少许浇些麻油，再做修饰
补充，汤汁里最好加点盐，
否则白菜会偏淡

[ Last edited by shishi on 2005-6-9 at 18:30 ]

shishi

biggrin.gi

jiejiedog

不错不错

shishi

外面上脆浆,即面粉鸡蛋糊,用油炸.即成脆皮白菜卷,有特色的

分开旅行

好复杂，还是明天再说，现在去煮泡面．．．．．．

Fatimah

Originally posted by boy at 2005-1-30 21:46:
图解1：材料准备:
白菜，肉糜，鸡蛋以及葱，香菇，胡萝卜，虾仁成丁（虾仁可选）

楼上的,你跟SHISHI什么关系?

shishi

由德国人问我这个，我刚开始还不知道呢，
今天正巧看到，
各位我还没有做过，你们试了有什么心得一定要告诉我哦
谢谢啦

jamesfang23

Originally posted by shishi at 2005-1-30 09:39 PM:
biggrin.gi

楼主啊，这些都是虾米东西啊？？？what.gifwhat.gifwhat.gif咋米有文字呢？？？总要说明一下吧，这样一点都不厚道fear.giffear.giffear.gif

shishi

Originally posted by boy at 2005-1-30 21:46:
图解1：材料准备:
白菜，肉糜，鸡蛋以及葱，香菇，胡萝卜，虾仁成丁（虾仁可选）

boy 继续！！！！！！！
知道你能吃，而且烧菜的还不错的说
biggrin.gi