每日一秀。今日例汤是酸辣汤。哇哈哈:D

骊歌

木耳、金针菜洗净泡开分别切丝切段；
豆腐切细条，牛肉切碎、鸡蛋打散；
罐头笋丝若干。
煮一锅开水，先把碎牛肉丢进去，大火煮开之后撇去浮沫，
然后把其它的配料（鸡蛋除外）一股脑放进去煮开。
关火，按个人口味加酱油（生抽少放点，多加老抽容易上色）、鸡精、盐，然后勾芡（厚薄看个人喜好，我喜欢勾厚一点blush.gif）。
再开大火，边搅拌边慢慢倒入鸡蛋，煮开就可以了。
吃的时候加适量醋和黑胡椒粉。11.gif

胖胖鸭

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金针菜是什么DD? 在哪买啊？

安雅

金针菇吧, 好象在远东见过

沙洲

Originally posted by 胖胖鸭 at 2005-10-31 22:33:
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金针菜是什么DD? 在哪买啊？

黄花菜~~:P

安雅

Originally posted by 沙洲 at 2005-10-31 09:35 PM:

黄花菜~~:P

啊??? 是黄花菜呀!!!:o

shishi

新鲜的金针菇很贵的，

慵懒的猫

Originally posted by 沙洲 at 2005-10-31 09:35 PM:

黄花菜~~:P

什么是黄花菜啊embarassed

shishi

例汤应该是广东说法，酸辣汤应该是西北的
神仙姐姐西南结合拉

骊歌

Originally posted by ggkelvin_alex at 2005-10-31 21:32:
太强了，勾芡是什么意思，是把汤搞得粘前来么

勾芡就是，生粉用凉水调开倒进菜或者汤里面，把菜啊汤啊弄得稠稠的。:D

骊歌

Originally posted by shishi at 2005-10-31 21:40:
例汤应该是广东说法，酸辣汤应该是西北的
神仙姐姐西南结合拉

中西结合南北并用:D