每日一秀。今日例汤是酸辣汤。哇哈哈:D

木耳、金针菜洗净泡开分别切丝切段;
豆腐切细条,牛肉切碎、鸡蛋打散;
罐头笋丝若干。
煮一锅开水,先把碎牛肉丢进去,大火煮开之后撇去浮沫,
然后把其它的配料(鸡蛋除外)一股脑放进去煮开。
关火,按个人口味加酱油(生抽少放点,多加老抽容易上色)、鸡精、盐,然后勾芡(厚薄看个人喜好,我喜欢勾厚一点blush.gif)。
再开大火,边搅拌边慢慢倒入鸡蛋,煮开就可以了。
吃的时候加适量醋和黑胡椒粉。11.gif
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金针菜是什么DD? 在哪买啊?

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以美食抵制秋天的伤感!!!

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Originally posted by 胖胖鸭 at 2005-10-31 22:33:
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金针菜是什么DD? 在哪买啊?

黄花菜~~:P

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Originally posted by 沙洲 at 2005-10-31 09:35 PM:

黄花菜~~:P


啊??? 是黄花菜呀!!!:o
以美食抵制秋天的伤感!!!

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新鲜的金针菇很贵的,

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Originally posted by 沙洲 at 2005-10-31 09:35 PM:

黄花菜~~:P



什么是黄花菜啊embarassed
轻轻的我走了,不带走一片云彩

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例汤应该是广东说法,酸辣汤应该是西北的
神仙姐姐西南结合拉

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Originally posted by ggkelvin_alex at 2005-10-31 21:32:
太强了,勾芡是什么意思,是把汤搞得粘前来么


勾芡就是,生粉用凉水调开倒进菜或者汤里面,把菜啊汤啊弄得稠稠的。:D

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Originally posted by shishi at 2005-10-31 21:40:
例汤应该是广东说法,酸辣汤应该是西北的
神仙姐姐西南结合拉


中西结合南北并用:D

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