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标题: 果汁十大真相揭密! [打印本页]
作者: schwar    时间: 2005-8-8 18:30     标题: 果汁十大真相揭密!

果汁可能是最接近纯水果的东西，但是，有时，果汁与我们的希望相差十万八千里。对于果汁，有些真相，你是必须要知道的。

　　1.果汁含有的营养比水果少很多。当水果压榨成果汁时，果肉 和膜被祛除了。在这个过程中，维生素C也被大大减少了，而维生素C是你必须大量摄取的。如果这种水果本身含有的维生素就很少，比如苹果，那么，在这个过程中，维生素几乎被祛除的一干二净。

　　2.含有较多营养的水果通常制成的果汁营养也较丰富。比如柑橘类的水果。但是，有时，在果汁中会被人工添加一些营养物质，比如维生素C。请仔细看标签，弄清楚里边含有些什么物质。可能一些牌子的苹果汁或者葡萄汁就含有你所需的维生素C，但可能其他牌子就一点也没有。

　　3.容器的尺寸能影响果汁中的维生素含量。这怎么可能？注意，维生素C暴露于氧气中会分解，在较小的容器内的果汁在包装期和包装后会暴露于更多的空气中。

　　4.吹嘘说"100%果汁"是没有必要的。果汁中总有一些处于调味作料地位的东西，他们通常没有什么营养，事实上味道也不怎么样。

　　5.在所谓"果汁食品"，"果汁饮料"中，你找不到太多的水果。里边最多的是水和高含量的玉米糖浆。不过，也有例外，一些酸果蔓植物果实的果汁是富含维生素C的，他们相当有营养。

　　6.一旦打开，果汁就开始丧失营养，所以，在冰箱里不要储存的太久。用柑橘，柚子，菠萝等制作的无菌果汁的营养可以保存7-10天。其他低酸性的果汁，象苹果，葡萄，在打开后能保存一周。如果你买的是未经高温消毒的果汁，即使你没有打开，一周内你也一定要吃掉它。

　　7.未经高温消毒的果汁可能是不安全的。最近，食品和药品管理局要求在这些果汁外贴上警告标签。这些果汁对于健康成年人来说，危险不大，但是，对于孩子，老人和其他免疫力低下的人群来说，最好不要喝这样的果汁，在这种果汁中一些有害菌没有被杀死。在超市内卖的果汁几乎全是高温消毒的--当然新压榨的不算。而农贸市场，小生产商则未必。所以，你要注意，多问。

　　8.如果你在家榨果汁，先在冷的流水中清洗水果，以祛除表面的细菌。每次在榨之前，用水果洗剂和热水再洗一次。

　　9.如果你要最营养的果汁，请坚持购买未经混合的果汁，比如柑橘和釉子。或者试试其他柑橘类的果汁，它们一般都富含维生素A、C、E，或者钙。

　　10.不要对果汁过分依赖。如果你广泛阅读与选择，那么果汁可能对你的饮食会有些帮助。但是，吃点水果其实很简单，而且它确实比吃果汁强多了。

[ Last edited by schwar on 2005-8-8 at 17:57 ]
作者: ananas    时间: 2005-8-8 18:38

我很少喝果汁，喜欢吃水果和蔬菜，只要看见plus的荔枝，有多少我买多少。
作者: 娇贝儿    时间: 2005-8-8 18:43

Originally posted by ananas at 2005-8-8 06:38 PM:
我很少喝果汁，喜欢吃水果和蔬菜，只要看见plus的荔枝，有多少我买多少。

原来荔枝都被你买了啊!!!:P
作者: ananas    时间: 2005-8-8 18:49

不要意思啊，那点不够吃啊。不过那小箱子实在太小了，我可不是故意的。见了就买，这几次的荔枝很不错，个儿大汁多。除我之外也就给猫猫mm分那么一点点。hehe.
作者: schwar    时间: 2005-8-8 18:49

Originally posted by ananas at 2005-8-8 05:38 PM:
我很少喝果汁，喜欢吃水果和蔬菜，只要看见plus的荔枝，有多少我买多少。


日啖荔枝三百颗，不妨长作岭南人:

楼主MM是南方人吧santasmile
作者: 吃花生的大灰狼    时间: 2005-8-8 19:00

Originally posted by ananas at 2005-8-8 18:38:
我很少喝果汁，喜欢吃水果和蔬菜，只要看见plus的荔枝，有多少我买多少。


德国的荔枝被吃光了，看来ananas也要快灭绝了:D
作者: ananas    时间: 2005-8-8 19:07

Originally posted by 吃花生的大灰狼 at 2005-8-8 19:00:


德国的荔枝被吃光了，看来ananas也要快灭绝了:D


HEHE,ANANAS还多，不怕不怕。



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