标题:
转贴:中国古代残忍菜谱前九名
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作者:
wilma
时间:
2004-2-16 14:23
标题:
转贴:中国古代残忍菜谱前九名
第九名
醉虾∶故名思义，把活虾放入酒中，没一会儿虾就醉死了（应该说是醉了）。食用者即可以尝到虾的鲜香，同时也可以尝到酒的洌香，一举两得，不亦乐乎？
评点∶喝酒是我的最爱，真担心哪一天在醉的一踏糊涂时，被人像虾一样佐以杯羹。嗜饮酒者慎之慎之。
残忍度∶★★☆
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第八名
风干鸡∶做这种东西时，需要一定的手法速度必须非常快。这是藏菜，大师以极快的速度拨毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处（未放血杀死）。这时鸡必须还是活的，然後如风铃一般在风雪之中“咕咕”直叫，其景慰为壮观。
评点∶看古龙的小说中，与西门吹雪对决的人，往往一招过後，低头一看自己胸口一个血洞正在流血，然後才反应过来中招了。我想这鸡也差不多，经过大师的折腾後，低头一看，毛也没了，内脏也换了，才会明白过来∶完了，中招了，可怕的是还不死。
残忍度∶★★★
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第七名
龙须凤爪∶非常考究的一道菜，龙须是活鲤鱼的鱼须，凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。具体烹饪方法不详。
评点∶吃这道菜时，後堂院中必然有一群瘸两足的鸡，池中必然有一群食不知味的鲤鱼，可怜芸芸众生。
残忍度∶★★★
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第六名
活叫驴∶你吃过新鲜的驴肉吗？再新鲜的驴肉也不过是刚杀的驴吧？活叫驴则不同，驴根本不用杀，直接从活驴身上剜肉。听着後堂的驴惨叫，前厅若无其事的正在食用那只驴身上的某个部分，真正是色香味声俱全。
评点∶记得山海经中有一种叫息肉的东西，吃它的肉，它会复生。还有中国传说中的安息牛，也是可以割食的，几天後它自然恢复。可是驴并没有这种本事呀？这种残忍的吃法，让我想起，中国历史上最残忍的刑罚──凌迟。
残忍度∶★★★☆
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第五名
烤鸭掌∶活鸭放在微热的铁板之上，把涂着调料的铁板加温。活鸭因为热，会在铁板走来走去，到後来就开始跳。最後鸭掌烧好了，鸭子却还活着，切下脚装盘上桌，鸭子做其它用。
评点∶《封神演义》中好象就有“炮烙”两手，渐闻其手掌焦臭，纣王哈哈大笑。
残忍度∶★★★★
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第四名
铁板甲鱼∶将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。甲鱼是活的，当水渐渐升温後，甲鱼就会因为热而喝汤，调料自然就进入了甲鱼的体内。渐渐火越来越热，看着锅中甲鱼痛苦的翻滚，举箸之人无不兴奋异常。最後甲鱼熟了时，外面的汤和甲鱼喝下的汤，使甲鱼肉味中都有汤的味道，据说鲜美无比。
评点∶妙就妙在用慢火煨，杀死时绝不可以一下就弄它死了，而是让观者享受到慢慢折磨的乐趣。就象日本人屠杀中国人千方百计的想出各种花样，让人死得越慢越好。
残忍度∶★★★★☆
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第三名
浇驴肉∶这道菜也是和驴过不去，活驴固定好，旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分，厨师剥下那一块的驴皮，露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉，等浇得肉熟了再割下来，装盘上桌。
评点∶据说吃这道菜的，大部分并不是为了吃菜而吃菜，纯粹就是为了看如何浇驴和驴的面目表情。
残忍度∶★★★★★
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第二名
三吱儿∶刚出生的小老鼠（活的）一盘，调料一盘。食用者用筷子夹住活老鼠，老鼠会“吱儿”的叫一声，（这是第一吱儿）收到调料里时，鼠又会“吱儿”一声，（这是第二吱儿），当放入食用者口中时，鼠发出最後一“吱儿”。（共三吱儿）菜谱简单，食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气，才可以品尝这道菜。
评点∶吃小老鼠的人不可怕，可怕的是发明这道菜和起这可怕的名字的人。三吱儿，把残忍的食用生灵的过程，传神的归纳在一起，不能不说是悲哀。
残忍度∶★★★★☆
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第一名
猴头∶这里说的猴头绝不是食用菌猴头，而是真正的猴脑。一个中间挖洞的方桌，几个人围桌而坐，中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大，正好容一只猴子的头伸出。一只非常可爱的猴子牵出，据说那是专门食用的猴儿，头比较大。猴儿的头顶从小洞中伸出，用金属箍住，并且箍的非常紧，用小锤轻轻一敲，头盖骨应声而落。猴的脑部就完全裸露在食客们的面前。这时，有较馋一些的人，已经用汤匙升向红白相间的猴脑，随着桌下垂死猴子一声惨叫，拉开了生食猴脑惨状的序曲。
评点∶写到这里，手都在发软，难以想象那些人是如何吃的下去的。想想那只猴在桌下的惨状，想想如果是人被这样活生生的开颅，是多么可怕。
残忍度∶★★★★★despair.gi
作者:
乌鸦广场
时间:
2004-2-16 16:48
残忍!!!!!!!!!!!!!!!!
作者:
darren
时间:
2004-2-16 22:46
其实第一位那个, 记得要用滚油先倒进去.. 没人會吃生的脑部.
作者:
夜鹰
时间:
2004-2-17 03:28
好恶呀crazy.gif我要改吃素了:(
作者:
小佴
时间:
2004-2-17 13:11
我93年就吃过三吱鼠， 挺好吃的， 不过应该是田鼠，没人吃老鼠的，即使是小的！！
作者:
xuezi
时间:
2004-2-17 13:44
都是极好吃的。动物吃吃何妨。
作者:
Doppel
时间:
2004-2-17 22:35
前两天看夺宝奇兵，在印度那集，那里面的菜才叫残忍呢。里面也有猴脑。
作者:
Reinhardt
时间:
2004-2-18 09:00
Originally posted by
祥子
at 2004-2-17 10:57 PM:
人也是动物.只不过是可以主宰别的动物的高级动物而已.芸芸众生都有其生存的权利.下辈子不一定会做什么动物.
让他变那只猴。koushui.gi
作者:
小佴
时间:
2004-2-18 14:15
这个世界本来就是弱肉强食的，想想看，要不是我们的老祖宗吃野兽活了下来，就没有我们人类了，所以说，你不吃它们，它们就吃你了！！
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