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标题: 小猫家常菜~腌白菜！！ [打印本页]

作者: 小猫太 时间: 2005-7-24 21:47 标题: 小猫家常菜~腌白菜！！

今晚的大白菜

作者: 晒月亮的拖鞋 时间: 2005-7-24 22:29

这是我大学里最爱吃的一道菜 ..

可惜不会做..

作者: 晒月亮的拖鞋 时间: 2005-7-24 22:32

哦,佐料差不多,好像做法不一样,..

我说的是炝炒白菜,也是用干辣椒,花椒,盐..

可是馆子里炒出来是干的,我炒出来是稀的..

为什么呢 ??

按炒菜的时间来说,不可能用盐腌过的啊..

作者: 小猫太 时间: 2005-7-24 22:35

抄白菜要火大，翻得要快，否则一定会出水

我是那不动那个炒锅的

Originally posted by 晒月亮的拖鞋 at 2005-7-24 22:32:
哦,佐料差不多,好像做法不一样,..

我说的是炝炒白菜,也是用干辣椒,花椒,盐..

可是馆子里炒出来是干的,我炒出来是稀的..

为什么呢 ??

按炒菜的时间来说,不可能用盐腌过的啊..

作者: 晒月亮的拖鞋 时间: 2005-7-24 22:38

Originally posted by 小猫太 at 2005-7-24 11:35 PM:
抄白菜要火大，翻得要快，否则一定会出水

我是那不动那个炒锅的

猫猫说的有道理哦..

馆子里的师傅手脚都麻利的紧,火也旺,那锅经常着火..

看样子,可是我这里的火不济啊..

算了,还是吃肉末白菜吧..

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