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标题: 又做了个新菜:炸小猪肉丸炒牙菜,还有蚝油小墨鱼 [打印本页]

作者: 麦香奶茶    时间: 2005-7-17 12:06     标题: 又做了个新菜:炸小猪肉丸炒牙菜,还有蚝油小墨鱼

好大一碟,剩的晚上煮面条吃。:P
作者: 麦香奶茶    时间: 2005-7-17 12:08

炸小猪肉丸炒牙菜

猪肉丸是这样做的:肉随250克,与盐,糖,生抽,鸡精,蒜粉,洋葱粒,玉米粉混合好。用手捏成小丸子。放热油里炸至有点焦。取出,放一边
作者: 麦香奶茶    时间: 2005-7-17 12:10

牙菜要这样准备:用干净的炒菜锅,热锅,把洗好的牙菜倒进去,什么都不要放,用锅的热量另牙菜出水。如果不这样就把牙菜直接炒的话,炒出来会出很多水的,而且也不入味。
大概就这样烘牙菜烘5分钟吧。取出。
作者: 麦香奶茶    时间: 2005-7-17 12:11

热适量的油,先放点盐,然后把牙菜放进锅里炒。不断翻,3分钟后,放入刚才炸好的小丸子,放切好的蒜瓣,POREE丝,生抽。再炒几下,然后盖上锅盖焖2分钟就可以上碟了。
作者: 麦香奶茶    时间: 2005-7-17 12:14

蚝油小墨鱼

更简单。
先把小墨鱼解冻洗干净,因为身上沾很多海盐,会太咸了的。
热油,用切好的大蒜丝和蒜瓣爆香油锅,把小墨鱼倒进去快速炒几下,放一汤匙的蚝油,翻几下,倒入玉米粉开好的水,打个勾芡就可以了。
作者: ovev    时间: 2005-7-17 12:22

dian.gif好吃阿,可惜我吃不到怎么办?
作者: trade.europe    时间: 2005-7-17 12:26

是啊,吃不到
作者: 小猫太    时间: 2005-7-17 13:02

好可爱的小墨鱼
作者: shishi    时间: 2005-7-17 14:05

Originally posted by 麦香奶茶 at 2005-7-17 12:14:
蚝油小墨鱼

更简单。
先把小墨鱼解冻洗干净,因为身上沾很多海盐,会太咸了的。
热油,用切好的大蒜丝和蒜瓣爆香油锅,把小墨鱼倒进去快速炒几下,放一汤匙的蚝油,翻几下,倒入玉米粉 ...

koushui.gikoushui.gikoushui.gikoushui.gi
作者: 阑珊闲人    时间: 2005-7-17 14:08

Originally posted by shishi at 2005-7-17 14:05:

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作者: steller    时间: 2005-7-17 23:00

我上星期也买了小墨鱼,我还打算把它做成小吃(看电视时吃的)
但现在看到奶茶的方法,我过两天也试试.

作者: 楚汘汘    时间: 2005-7-17 23:49

你的小墨鱼好可爱啊,请问是在哪里买的?
作者: canon    时间: 2005-7-17 23:53

口水ing
作者: chinesehejing    时间: 2005-7-18 07:41

Originally posted by 麦香奶茶 at 2005-7-17 13:14:
蚝油小墨鱼

更简单。
先把小墨鱼解冻洗干净,因为身上沾很多海盐,会太咸了的。
热油,用切好的大蒜丝和蒜瓣爆香油锅,把小墨鱼倒进去快速炒几下,放一汤匙的蚝油,翻几下,倒入玉米粉 ...

真倒霉,现在肚子咕咕叫,偏偏看到这个koushui.gikoushui.gikoushui.gikoushui.gicry2.gifcry2.gifcry2.gifcry2.gif
作者: 麦香奶茶    时间: 2005-7-18 13:18

Originally posted by 筱智 at 2005-7-17 11:49 PM:
你的小墨鱼好可爱啊,请问是在哪里买的?

哈哈,小墨鱼在我们巫婆塔一家越南人开的亚洲店买的,5,5欧一公斤,那里是大概一斤的分量吧。
作者: toothy    时间: 2005-7-18 13:23

墨鱼和芹菜一块做好吃。
作者: 指尖点点    时间: 2005-7-18 22:27

真好吃啊, 又好看.




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