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标题: 西班牙式浓汤 [打印本页]

作者: steller 时间: 2005-7-16 22:22 标题: 西班牙式浓汤

材料:半肥的咸肉丁,切碎的洋葱,去皮的蕃茄,切好的红椒(不辣的),切成丁的土豆,按顺序逐一放进去翻一下,然后就放清汤,分量是刚好盖过材料.先煮半个钟.
只要材料是西班牙式的"沙拉米",先切成丁,然后放到热好的油锅里炒几分钟,最后连油一起倒到已经煮了半个钟的汤里,接着再煮个十五分钟就行了.
这汤配面包吃不错的.

作者: shishi 时间: 2005-7-17 08:12

不错，不错

作者: 娇贝儿 时间: 2005-7-17 10:19

不错哦

作者: 麦香奶茶 时间: 2005-7-17 10:33

漂亮漂亮！

作者: steller 时间: 2005-7-17 23:34

:P我上次跟我老公到西班牙去工作的时候,平均三天就会喝一次,
(没办法,这是餐厅里的必备汤)
听说这在西班牙是最常见到的浓汤.
不知是真还是假.

作者: 楚汘汘 时间: 2005-7-17 23:51

我喜欢这个汤，如果把清汤换成牛肉汤味道就更好了

作者: steller 时间: 2005-7-17 23:57

Originally posted by 筱智 at 2005-7-17 11:51 PM:
我喜欢这个汤，如果把清汤换成牛肉汤味道就更好了

清汤就是带了鸡肉或牛肉味道的汤,但因为就只有水,
没有料所以才叫做清汤.
dozingoff.我平时的理解是这样的.
告诉你,这个汤,我也是用牛肉味道的.:P

作者: 楚汘汘 时间: 2005-7-18 12:30

Originally posted by steller at 2005-7-17 11:57 PM:

清汤就是带了鸡肉或牛肉味道的汤,但因为就只有水,
没有料所以才叫做清汤.
dozingoff.我平时的理解是这样的.
告诉你,这个汤,我也是用牛肉味道的.:P

这样的话，味道一定很好了

作者: steller 时间: 2005-7-18 13:32

Originally posted by 筱智 at 2005-7-18 12:30 PM:

这样的话，味道一定很好了

yes.gif

作者: lik 时间: 2005-9-6 13:51

刚才煮了.为什么没有这么浓呢?加水的时候是刚刚没过材料啊!可是西红柿好象是越煮越出水耶!cry2.gif不过还是好好喝koushui.gi

作者: steller 时间: 2005-9-6 14:45

Originally posted by lik at 2005-9-6 01:51 PM:
刚才煮了.为什么没有这么浓呢?加水的时候是刚刚没过材料啊!可是西红柿好象是越煮越出水耶!cry2.gif不过还是好好喝koushui.gi

:o可能你放的土豆不够多吧.

作者: lik 时间: 2005-9-6 14:58

Originally posted by steller at 6/9/2005 14:45:

:o可能你放的土豆不够多吧.

正常大小的（就是从一包2，5KG的小土豆里挑最大的）放了六个
为了说明一下比例，再说说其他菜：西红柿也六个，洋葱一个半，红椒2个
有可能真是土豆的问题吧。因为，我已经把土豆切得好碎了！反正我以前做罗宋的时候就没切过这么碎。整个45分钟都用的最大火，6！可是吃的时候还是觉得土豆应该再煮煮就好了。

作者: 蓝得 时间: 2005-9-7 19:31

jj啊，各种料都放多少啊？？

作者: steller 时间: 2005-9-7 21:35

Originally posted by 蓝得 at 2005-9-7 07:31 PM:
jj啊，各种料都放多少啊？？

两人份量的浓汤.
咸肉粒:100G 洋葱:大的一个,小的两个(记住要切成粒),红椒一个.蕃茄:大的4个,小的6个.土豆:4到5个.(因为土豆种类比较多,而我家常吃的那种比较粉,所以我只放了4个.)至于最重要的材料就是西班牙式沙拉米,你只要放跟我上传的第一张照片一样的就行了.有500G.

作者: lik 时间: 2005-9-7 21:39

Originally posted by steller at 7/9/2005 21:35:

两人份量的浓汤.
咸肉粒:100G 洋葱:大的一个,小的两个(记住要切成粒),红椒一个.蕃茄:大的4个,小的6个.土豆:4到5个.(因为土豆种类比较多,而我家常吃的那种比较粉,所以我只放了4个.)至于最重要的材料就是西班 ...

番茄放多了
Salami放少了

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