Board logo

标题: 好不容易做的，到这再秀一次哈~ 《四喜丸子》 [打印本页]
作者: 胖胖鸭    时间: 2005-7-15 20:25     标题: 好不容易做的，到这再秀一次哈~ 《四喜丸子》

第一次发帖秀秀手艺，大家看看，还不错吧，哈 ^_^
作者: 胖胖鸭    时间: 2005-7-15 20:26

四喜丸子做法：

1。 肉馅加葱末，姜末，蛋青，水淀粉，盐，搅上劲。 菜谱上写的是还加冬笋和荸荠，我都没有，就加了香菇和紫菜。以前还做过加芦笋的，也不错。
2。 把调好的肉馅用手团成大丸子，放油里炸到8成熟。我是用电炸锅炸的，190度，炸到表皮呈棕色就行了。
3。 把炸好的丸子放锅中，加水（凉的就行），葱丝，姜片，酱油，酒，盐，煮一会。我大概煮了20分钟吧。
4。 捞出丸子，取一部分煮丸子的水，勾芡后浇在丸子上，美味的四喜丸子就做好啦~
作者: 帆随轻风    时间: 2005-7-15 20:30

看起来好好吃哦~~~鸭鸭请客~~~:Drose.gifkiss.gif
作者: 小猫太    时间: 2005-7-15 20:31

为什么叫四喜？？
作者: 机器猫    时间: 2005-7-15 20:32

口水下来啦
咱们认识认识行吗？
作者: 胖胖鸭    时间: 2005-7-15 20:54

Originally posted by 帆随轻风 at 2005-7-15 08:30 PM:
看起来好好吃哦~~~鸭鸭请客~~~:Drose.gifkiss.gif

kiss.gif没问题！kiss.gif


大概因为是4个，所以叫“四喜”吧~ 就是图个吉利吧~
作者: shishi    时间: 2005-7-15 20:58

是不是每次都是做四个？？
作者: 胖胖鸭    时间: 2005-7-15 21:01

Originally posted by shishi at 2005-7-15 08:58 PM:
是不是每次都是做四个？？

应该是，菜谱上这样说的~
作者: 雪千寻    时间: 2005-7-15 21:03

这个是超大号4喜丸子吧？

好像四喜丸子比较小得说。。。。
作者: 安雅    时间: 2005-7-15 21:14

有点象狮子头了耶!!!哈哈, 超大号的!
作者: 胖胖鸭    时间: 2005-7-15 21:22

Originally posted by 雪千寻 at 2005-7-15 09:03 PM:
这个是超大号4喜丸子吧？

好像四喜丸子比较小得说。。。。


就是这样大大的，菜谱上就是这样的despair.gi
作者: 帆随轻风    时间: 2005-7-15 21:34

俺们那的四喜丸子就是这个样子滴啊，印象里跟红烧狮子头好像是一种东西来的~~~;)
作者: 家乡菜    时间: 2005-7-15 21:44

红烧虱子头好象是两个装盘吧.
鸭鸭做得真好, 又好看.
作者: Sweetpie_tang    时间: 2005-7-15 21:46

楼祝你太猛了！
作者: bitiman999    时间: 2005-7-15 22:25

提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者: 守洞    时间: 2005-7-15 22:40

Originally posted by 家乡菜 at 2005-7-15 21:44:
红烧虱子头好象是两个装盘吧.
鸭鸭做得真好, 又好看.


虱子头
虽然显得小气
但是材料比较难配
作者: 冰儿    时间: 2005-7-16 13:03

太厉害了！！



欢迎光临 人在德国 社区 (http://csuchen.de/bbs/) Powered by Discuz! 7.2