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标题: 冬菇鸡丝粥 [打印本页]

作者: steller    时间: 2005-7-15 15:01     标题: 冬菇鸡丝粥

材料:米,鸡胸肉,冬菇,姜丝,葱,
把米跟水以1比5的比例放到锅里,先用大火烧开,
然后改为中小火熬一个钟(这段时间记得留意水够不够,如不够,可以加开水,记得不要加凉水)
把鸡胸肉,冬菇(记得之前先用水发开),姜切成丝,然后加点盐,油,酱油搅拌在一起.
等锅里的米熬了一个钟后放进去,再把火改成小火多熬半个钟就行.
最后把葱切碎,洒到煮好的鸡丝粥上就行了.

[ Last edited by steller on 2005-7-15 at 15:50 ]
作者: 胖胖鸭    时间: 2005-7-15 15:31

东茹是什么? 冬菇吗?
作者: steller    时间: 2005-7-15 15:48

Originally posted by 胖胖鸭 at 2005-7-15 03:31 PM:
东茹是什么? 冬菇吗?

:D对,字打错了.应该是冬菇.
作者: 水瓶座小天天    时间: 2005-7-15 16:25

米最好事先用水放少许的橄榄油泡个几个小时甚至半天, 这样熬出来的粥似乎更鲜香~~
作者: steller    时间: 2005-7-15 16:38

Originally posted by 水瓶座小天天 at 2005-7-15 04:25 PM:
米最好事先用水放少许的橄榄油泡个几个小时甚至半天, 这样熬出来的粥似乎更鲜香~~

lol.gif有这种小方法,我还真的不知道呢?
我下次一定会试试.
作者: 阑珊闲人    时间: 2005-7-15 17:01

哈哈,又学到一招,赶紧用上。
作者: 麦香奶茶    时间: 2005-7-15 18:01

Originally posted by steller at 2005-7-15 04:38 PM:

lol.gif有这种小方法,我还真的不知道呢?
我下次一定会试试.

我是用盐和油把米先腌半到一小时再煲的,这样的米煮出来会好吃一点的。STELLER下次可以试试。
作者: toothy    时间: 2005-7-15 18:06

看了,原来是烫饭。
作者: steller    时间: 2005-7-15 20:25

Originally posted by 麦香奶茶 at 2005-7-15 06:01 PM:

我是用盐和油把米先腌半到一小时再煲的,这样的米煮出来会好吃一点的。STELLER下次可以试试。

::记住了,我会试的,因为我最爱喝粥的了.
作者: 麦香奶茶    时间: 2005-7-15 20:33

Originally posted by steller at 2005-7-15 08:25 PM:

::记住了,我会试的,因为我最爱喝粥的了.

哈哈,我也爱煲粥啊!
好想吃柴鱼花生粥!!!可惜在德国弄不到柴鱼。。。
作者: steller    时间: 2005-7-15 20:37

Originally posted by 麦香奶茶 at 2005-7-15 08:33 PM:

哈哈,我也爱煲粥啊!
好想吃柴鱼花生粥!!!可惜在德国弄不到柴鱼。。。

而我最爱的是牛肉粥,
但柴鱼花生粥我也常煲,但柴鱼前两个月用完了.
现在还在等我妈大发良心寄给我呢?
作者: 麦香奶茶    时间: 2005-7-15 20:45

Originally posted by steller at 2005-7-15 08:37 PM:

而我最爱的是牛肉粥,
但柴鱼花生粥我也常煲,但柴鱼前两个月用完了.
现在还在等我妈大发良心寄给我呢?

哈~牛肉滑蛋粥也好吃啊!!!
好想吃牛肉炒河粉啊!!!外加皮蛋瘦肉粥。
可惜这里的河粉只有干的,口感差的太远了。。。
作者: steller    时间: 2005-7-15 20:56

Originally posted by 麦香奶茶 at 2005-7-15 08:45 PM:

哈~牛肉滑蛋粥也好吃啊!!!
好想吃牛肉炒河粉啊!!!外加皮蛋瘦肉粥。
可惜这里的河粉只有干的,口感差的太远了。。。

你这不就是在勾起我的食欲吗?koushui.gi
在煲牛肉粥时,我也喜欢先在碗里打只鸡蛋,再把滚烫的牛肉粥倒进去,
牛肉最好也是粥成前两分钟放进去,那才好吃啊,koushui.gi
作者: 麦香奶茶    时间: 2005-7-15 21:09

Originally posted by steller at 2005-7-15 08:56 PM:

你这不就是在勾起我的食欲吗?koushui.gi
在煲牛肉粥时,我也喜欢先在碗里打只鸡蛋,再把滚烫的牛肉粥倒进去,
牛肉最好也是粥成前两分钟放进去,那才好吃啊,koushui.gi

哈哈 ~
不能老跟STELLER聊天啊,肚子叫的厉害啊!!!
作者: steller    时间: 2005-7-15 21:12

Originally posted by 麦香奶茶 at 2005-7-15 09:09 PM:

哈哈 ~
不能老跟STELLER聊天啊,肚子叫的厉害啊!!!

mad.gif我还不是一样.
我都想死炒牛河了.koushui.gikoushui.gi
作者: ovev    时间: 2005-7-15 21:22

其实这个看上去挺恶的,特别那个盆子,有点像。。。fear.gif表要打我
:D
作者: 麦香奶茶    时间: 2005-7-15 21:25

Originally posted by ovev at 2005-7-15 09:22 PM:
其实这个看上去挺恶的,特别那个盆子,有点像。。。fear.gif表要打我
:D

味道好就行!
作者: ovev    时间: 2005-7-15 21:36

想吃皮蛋瘦肉粥,可惜不会扫。国内有类似于方便面的皮蛋瘦肉粥,用开水一泡就好了,高中时晚自习后一回寝室就吃。。好香啊yes.gif
作者: 麦香奶茶    时间: 2005-7-15 21:59

Originally posted by ovev at 2005-7-15 09:36 PM:
想吃皮蛋瘦肉粥,可惜不会扫。国内有类似于方便面的皮蛋瘦肉粥,用开水一泡就好了,高中时晚自习后一回寝室就吃。。好香啊yes.gif

给你个方子,
有兴趣试试?
http://www.csuchen.de/bbs/viewth ... Vo9h9F#pid808201315
作者: ovev    时间: 2005-7-15 22:02

偶熬粥肯定两个锅。第一个肯定烧焦,然后换锅。。




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