标题:
美食!
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作者:
红桃JACK
时间:
2005-6-12 17:43
标题:
美食!
xi....xiu..biggrin.gi
作者:
发仔
时间:
2005-6-12 17:53
我也贴
酱排骨,炸响铃,拌豆腐,拔丝香蕉,排骨豆腐汤....
[
Last edited by 发仔 on 2005-6-12 at 17:55
]
作者:
红桃JACK
时间:
2005-6-12 17:58
上 海 菜 !
作者:
红桃JACK
时间:
2005-6-12 18:05
标题:
鱼香茄子煲
茄子先烤熟,油锅里放多点油,放蒜末爆香,放一勺豆瓣酱,肉末炒,再放蒸熟的一勺咸鱼炒香,下茄子翻炒均匀,加一勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油炒两下,加一小碗湿芡粉,煮两分钟,倒入烧热的砂锅内,撒上香菜,盖盖熄火焖几分钟.
作者:
发仔
时间:
2005-6-12 19:09
楼主,我还看到弄在上海咖啡馆里面发过帖子,弄还是上海人哦,看来弄的手艺不错,什么时候交流一下
作者:
Banker
时间:
2005-6-12 19:12
我怎么做出来茄子是苦的
作者:
Flea
时间:
2005-6-12 19:12
什么是响铃
作者:
发仔
时间:
2005-6-12 19:26
Originally posted by
Flea
at 2005-6-12 07:12 PM:
什么是响铃
就是用豆腐皮包馅,一般馅都有肉糜,香菇,笋丝等,然后放到油里炸,炸到豆腐皮脆为止,吃起来喳喳作响,是江南的一道名菜
据说当年圣上也喜欢吃,嘿嘿
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