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标题: 家常焖鱼 [打印本页]

作者: COLINEDDT 时间: 2005-5-30 17:10 标题: 家常焖鱼

今天教大家做家常闷鱼..

作者: COLINEDDT 时间: 2005-5-30 17:11

首先准备葱一棵..

作者: COLINEDDT 时间: 2005-5-30 17:11

蒜2-3头...

作者: COLINEDDT 时间: 2005-5-30 17:14

姜切片..
将葱和蒜切碎备用...
然后将鱼处理后洗干净, 用纸巾将鱼身上的水吸干净.

作者: COLINEDDT 时间: 2005-5-30 17:17

将少许油在锅内加热..

作者: 北京人在亚琛 时间: 2005-5-30 17:20

什么鱼啊那是？？？
后面的呢~~~~~~~~~~

作者: COLINEDDT 时间: 2005-5-30 17:20

油热后将鱼下锅煎炸,另一面也一样..

作者: COLINEDDT 时间: 2005-5-30 17:21

然后将少许酱油加如锅内...

作者: COLINEDDT 时间: 2005-5-30 17:22

少许料酒...

作者: COLINEDDT 时间: 2005-5-30 17:24

将准备好的葱姜蒜加入锅内..

作者: COLINEDDT 时间: 2005-5-30 17:25

加入盐少许. .

作者: COLINEDDT 时间: 2005-5-30 17:26

糖少许...

作者: COLINEDDT 时间: 2005-5-30 17:28

加入少量的水... 按照鱼的大小来决定水的多少.

作者: COLINEDDT 时间: 2005-5-30 17:30

如果有花椒,加点进去. 味道更好.

作者: COLINEDDT 时间: 2005-5-30 17:32

然后将锅盖盖在锅上, 中活15分钟或汤收干,就可以出盘了..

简单吗?

作者: eaglehorn 时间: 2005-5-30 17:57

Originally posted by COLINEDDT at 2005-5-30 17:11:
蒜2-3头...

家乐福？？;)

作者: sunshine 时间: 2005-5-30 18:01

呵呵，果然是家乐福哦。
楼上的好眼力！

作者: 土豆炖牛肉 时间: 2005-5-30 18:03

锅和俺的一模一样

作者: shishi 时间: 2005-5-30 19:20

像红烧

作者: 乐乐 时间: 2005-5-30 19:29

饿。家里没有酱油。

作者: COLINEDDT 时间: 2005-5-30 21:53

我做的是黄花鱼..

作者: COLINEDDT 时间: 2005-5-30 23:32

Originally posted by njzwxl at 2005-5-30 23:57:
黄花鱼？哪儿买的？楼主住大高楼吧，呵呵。

那鱼在国内买的.. 你怎知道我住高楼?

作者: ray_li 时间: 2005-5-30 23:53

楼主的做法很陈旧呀,这种做法在加水的时候最好加开水,是热的!

作者: COLINEDDT 时间: 2005-5-31 07:33

每个人的做法都不同呀, 反正我觉得做出来很好吃没有意外的味道.

作者: 冰雨人生 时间: 2005-5-31 07:37

再加一点，最好做前，表面沾点面粉，这样鱼皮不会在煎的时候脱落！

作者: 风吹的雪 时间: 2005-5-31 08:23

能在国内买鱼还不如直接买做好的呢.

作者: COLINEDDT 时间: 2005-5-31 09:27

一下子买了很多条,怎么能都做好再带呢

作者: 风吹的雪 时间: 2005-5-31 11:22

Originally posted by COLINEDDT at 2005-5-31 10:27:
一下子买了很多条,怎么能都做好再带呢

咸带鱼yes.gif

作者: Banker 时间: 2005-5-31 14:42

没看懂,国内买的带到德国来?

作者: 雪千寻 时间: 2005-5-31 15:09

葱蒜不是应该先爆锅?蒜3头是不是多了点?酱油那么少够不够?

..................其实我很馋。。。。。。。。。。

作者: 梦的衣裳 时间: 2005-5-31 22:47

好久没有吃过焖鱼了！！

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