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标题: 刚刚洗好的面筋. [打印本页]

作者: Soho    时间: 2005-5-7 09:31     标题: 刚刚洗好的面筋.

第一次尝试洗出来的面筋.(半kg面粉)

[ Last edited by Soho on 2005-5-7 at 09:46 ]
作者: nuoya    时间: 2005-5-7 11:40

?洗出来的面筋?楼主讲讲啊,怎么做?
作者: shishi    时间: 2005-5-7 12:54

我上次试过,就是太麻烦了
手浸在水里的时间太长,都起皮了
作者: Soho    时间: 2005-5-7 13:11

不肯定正不正确。
面粉加水揉成面団,擱著一回。然后加入清水就像洗衣服一樣的不停搓洗。一直搓洗,洗到混濁,又再換水。大概換了五次水,水不會再變得混濁,怎麼搓洗還是清澈不變時,剩下的就是面筋了。
作者: Soho    时间: 2005-5-7 13:11

Originally posted by shishi at 2005-5-7 12:54 PM:
我上次试过,就是太麻烦了
手浸在水里的时间太长,都起皮了


我用一根小木棒来洗。

看看。。。炸好了!

[ Last edited by Soho on 2005-5-7 at 13:15 ]
作者: shishi    时间: 2005-5-7 13:31

哈,还是你聪明
作者: 后撤三部一车    时间: 2005-5-7 19:51

新华有卖油面筋的,才50cent一袋~~~ :)
作者: Soho    时间: 2005-5-7 20:39

Originally posted by 小昭第二 at 2005-5-7 07:51 PM:
新华有卖油面筋的,才50cent一袋~~~ :)



哪里新华 ?
作者: 家乡菜    时间: 2005-5-7 21:22

哦, 还是买现成的吧. 我的水费是自付的, 这么洗法估计成本比买现成还贵很多.
不过很有启示的, 以后有钱了再自己洗.
作者: nuoya    时间: 2005-5-8 19:21

哇!原来是这样洗噢~~那不是很浪费吗??
作者: euryli    时间: 2005-5-10 20:53

新华在哪里?




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