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标题: 鱼香茄子，外加老火靓汤 [打印本页]

作者: 麦香奶茶 时间: 2005-3-14 20:02 标题: 鱼香茄子，外加老火靓汤

鱼香茄子

碎肉先用盐，汤，少量鸡精，玉米粉，生抽，胡椒，，油，蒜粉混合好。放半小时。
茄子洗净，切成小块。
热油，先把碎肉放油里炒熟。放开。
再热油（这次油可以多放点，茄子吸油）。放一点盐，倒入茄子。炒几下，茄子会把所有的油都吸掉。然后放半碗水，生抽，辣椒酱，少量糖炒。待茄子半软后，倒入炒好的碎肉，我放了块咸鱼进去，还有蒜瓣。盖上锅盖。焖到茄子完全软。
把火关掉，放些葱花就可以了。

作者: 麦香奶茶 时间: 2005-3-14 20:03

滋润美肤老火汤

今天有空，煲了汤。具体做法在我发的另一个“麦香奶茶手把手教你煲靓汤”里可以看到。
http://csuchen.de/bbs/viewthread ... SsZ7m9#pid807630034

[ Last edited by 麦香奶茶 on 2005-3-14 at 20:23 ]

作者: 麦香奶茶 时间: 2005-3-14 20:05

汤煲好后，我把汤渣捞了出来，沾酱吃。也算一道菜吧。

作者: 麦香奶茶 时间: 2005-3-14 20:05

今天晚饭合照

作者: shishi 时间: 2005-3-14 20:06

我想喝汤！！！！！！！！！！！！！！！
我要喝汤！！！！！！！！！！！！！！！

作者: 麦香奶茶 时间: 2005-3-14 20:31

Originally posted by shishi at 2005-3-14 08:06 PM:
我想喝汤！！！！！！！！！！！！！！！
我要喝汤！！！！！！！！！！！！！！！

看我那个教你煲汤的帖子，可以试试看哦。

作者: shishi 时间: 2005-3-14 20:35

厨房正炖着呢
但是我水平有限，和你教的还是有差距

作者: 麦香奶茶 时间: 2005-3-14 20:48

Originally posted by 行者 at 2005-3-14 08:33 PM:
12.gif

你，你，你，你今天咋这个表情？？？！！！
你，你，你，你给我说清楚？？？！！！！！cry2.gifcry2.gifcry2.gif

作者: 麦香奶茶 时间: 2005-3-14 20:49

Originally posted by shishi at 2005-3-14 08:35 PM:
厨房正炖着呢
但是我水平有限，和你教的还是有差距

是不是又炖猪蹄？我明天也炖哦。

作者: shishi 时间: 2005-3-14 21:24

炖汤呢，鱼妹妹给我汤料拉
你馋我，我就炖罗

作者: shishi 时间: 2005-3-14 21:47

你和奶茶对对暗号，还有能喝上的可能哦
西西

作者: shishi 时间: 2005-3-14 22:06

这个由难度哦，你应该知道和她家猪猪的暗号的阿

作者: 麦香奶茶 时间: 2005-3-16 21:26

Originally posted by 行者 at 2005-3-14 09:45 PM:

天天被馋得睡不着觉
可怜可怜，给口汤喝喝吧
行行好吧，赏口汤喝喝吧
:(

我们暗号什么来着？？？！！！
哼？！好好想想？！

作者: hemh 时间: 2005-3-17 19:49 标题: 手艺一流啊

好生活！！！
有没有土豆的比较好的做法？？
除了酸辣土豆丝、青椒土豆丝、炖土豆之外。

作者: 晒月亮的拖鞋 时间: 2005-3-17 19:53

Originally posted by hemh at 2005-3-17 07:49 PM:
好生活！！！
有没有土豆的比较好的做法？？
除了酸辣土豆丝、青椒土豆丝、炖土豆之外。

糖醋土豆丝
干煸土豆丝
鱼香土豆丝
番茄土豆丝
五香土豆丝
水煮土豆丝
清蒸土豆丝
泡椒土豆丝
。。。。。

作者: 麦香奶茶 时间: 2005-3-17 20:28

Originally posted by hemh at 2005-3-17 07:49 PM:
好生活！！！
有没有土豆的比较好的做法？？
除了酸辣土豆丝、青椒土豆丝、炖土豆之外。

还有可以炸薯条啊！
把土豆削皮，切成条条，放一锅油，待油很热后，倒入土豆条炸大概15到20分钟就可以了。撒点盐。
或者用土豆来焖鸡。我的帖子有，你去找找看。
或者可以土豆焖牛肉。
土豆可以和猪脊骨煲汤。
酱骨架的时候也可以用土豆。
盐水煮土豆，配猪蹄吃。
煎土豆饼。
烤土豆，整个的烤。
烤土豆，切成4份之一再烤。
弄土豆SALAT。。。。

哎呀！实在是太多太多拉！！！

作者: shishi 时间: 2005-3-17 20:35

不要吃太多土豆，真的容易发胖，而且还是虚胖，很不容易减的

作者: 麦香奶茶 时间: 2005-3-17 20:36

Originally posted by shishi at 2005-3-17 08:35 PM:
不要吃太多土豆，真的容易发胖，而且还是虚胖，很不容易减的

所以我不怎么吃来着。。。tongue.gif

作者: nuoya 时间: 2005-3-17 20:37

奶茶，你在哪个地方？我们切磋一下呦？

作者: 麦香奶茶 时间: 2005-3-17 20:39

Originally posted by nuoya at 2005-3-17 08:37 PM:
奶茶，你在哪个地方？我们切磋一下呦？

我距离你520公里拉！
你说过你在柏林嘛。
我也说过我是巫婆塔的巫婆拉！
你忘拉？！:P

作者: nuoya 时间: 2005-3-17 20:44

喉喉，记得啦~~~~

作者: nuoya 时间: 2005-3-17 20:45

可是，巫婆塔在哪呦？？？？

作者: 麦香奶茶 时间: 2005-3-17 20:53

Originally posted by nuoya at 2005-3-17 08:45 PM:
可是，巫婆塔在哪呦？？？？

就是WUPPERTAL拉！看看地图西部，在NRW洲离杜塞东面大约15公里的一个山城。这里有很多巫婆。HOHOHOHOHO。。。。

作者: hemh 时间: 2005-3-17 22:03

Originally posted by 晒月亮的拖鞋 at 2005-3-18 04:53 AM:

糖醋土豆丝
干煸土豆丝
鱼香土豆丝
番茄土豆丝
五香土豆丝
水煮土豆丝
清蒸土豆丝
泡椒土豆丝
。。。。。

干扁土豆和泡椒土豆怎么做。
说来听听，我喜欢吃四川泡椒，爽阿

作者: hemh 时间: 2005-3-17 22:05

Originally posted by shishi at 2005-3-18 05:35 AM:
不要吃太多土豆，真的容易发胖，而且还是虚胖，很不容易减的

没辙阿，德国就这条件，没得吃啊。

作者: erolar 时间: 2005-3-20 23:39

那个汤看着实在是
靓！

作者: 一天1个苹果 时间: 2005-4-4 13:21

楼主好像不喜欢酱油。

作者: 麦香奶茶 时间: 2005-4-4 16:02

Originally posted by 一天1个苹果 at 2005-4-4 01:21 PM:
楼主好像不喜欢酱油。

此话怎讲？！:o

作者: xiaohua 时间: 2005-4-4 16:38

奶茶害我天天koushui.gikoushui.gikoushui.gi

作者: 麦香奶茶 时间: 2005-4-4 16:41

Originally posted by xiaohua at 2005-4-4 04:38 PM:
奶茶害我天天koushui.gikoushui.gikoushui.gi

嘻嘻！
继续继续koushui.gi啊！

作者: eurosee 时间: 2005-4-4 18:40 标题: 那个叫"鱼香茄子"?

看不出来啊

作者: sunny可乐 时间: 2005-4-22 18:29

鱼香茄子里面的肉碎好像太多了.如果用沙煲来做的话就更好了.
哪里来的咸鱼啊?羡慕...

作者: 麦香奶茶 时间: 2005-4-22 22:09

Originally posted by sunny可乐 at 2005-4-22 06:29 PM:
鱼香茄子里面的肉碎好像太多了.如果用沙煲来做的话就更好了.
哪里来的咸鱼啊?羡慕...

爱吃肉碎啊，就多放了点。这里没有啥锅啊。否则就做煲了。
咸鱼是澳门带来的，嘻嘻，上等的马格休。哈哈。好吃的很。koushui.gi

作者: eaglehorn 时间: 2005-4-25 14:33

Originally posted by 一天1个苹果 at 2005-4-4 13:21:
楼主好像不喜欢酱油。

真正的广东靓汤是不需要酱油的wink.gifwink.gifwink.gif

作者: 麦香奶茶 时间: 2005-4-25 15:31

Originally posted by eaglehorn at 2005-4-25 02:33 PM:

真正的广东靓汤是不需要酱油的wink.gifwink.gifwink.gif

对啊，别说酱油，连盐都不放呢！
讲求的是真正的愿汁原味。yes.gif

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