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标题: 水煮肉片 [打印本页]

作者: chinesehejing 时间: 2005-3-12 17:16 标题: 水煮肉片

作者: chinesehejing 时间: 2005-3-12 17:16

材料：
　猪瘦肉一块，蒜苗(或葱)，白菜(有莴笋最好)，芹菜，郫县豆瓣，干辣椒，花椒，盐，酱油，味精，豆粉，鲜汤，苏打粉，胡椒粉

制做方法：
1。将猪肉冻一下好切片。切好片后用盐，胡椒粉，少许苏打粉(让肉更加嫩)，豆粉和一点水拌匀。
2。白菜、芹菜、蒜苗洗净切成节，干辣椒可切成节(如果不想太辣就不切)。
3。锅置旺火上，放油烧至三成热。下干辣椒、花椒炸成棕红色捞出用刀剁细成麻辣椒末。
4。锅内再放白菜、芹菜、蒜苗、盐炒至断生装入碗内。
5。锅洗干净，另放油烧至三成热，下豆瓣炒香至油呈红色，加鲜汤、酱油、味精烧沸，将肉片抖散放入锅内，待沸时拔散肉片煮熟后起锅装入碗内，盖在蔬菜(4)上，再撒上花椒粉、辣椒粉。
6。最后再烧些油至七成热，淋入碗内即成。

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作者: YOUYOULI 时间: 2005-3-12 17:19 标题: 友情提示！

做的时候切记开窗通风，要不然会熏死人的！

作者: chinesehejing 时间: 2005-3-12 19:09

吃完了，香！！！！biggrin.gibiggrin.gi

作者: 小春 时间: 2005-3-12 20:37

拉完了，臭！！！！biggrin.gibiggrin.gibiggrin.gi

作者: chinesehejing 时间: 2005-3-12 21:05

我踹tu.giftu.giftu.gif:mad::mad:你，你死！！！

作者: 小春 时间: 2005-3-12 21:20

哦也

作者: chinesehejing 时间: 2005-3-12 21:23

少林寺连环腿！！！

作者: 小春 时间: 2005-3-12 21:25

嗯~~~~~~~~~~~~~~~

作者: shishi 时间: 2005-3-12 21:34

上次在纽伦堡的一个叫长城的中国餐馆，
推荐水煮鱼，我的天哪，那个难吃
那帮德国人还一个劲儿地说好吃，晕就一个字

作者: chinesehejing 时间: 2005-3-12 23:02

如果不是四川餐馆，那就很有可能了。其实就算是，有的时候也要看运气的。再说，水煮鱼要求鱼特别新鲜，德国这地儿，想想就行了，没戏！！

作者: 蹲在墙头等红杏 时间: 2005-3-13 02:45

馋人吗这不是？！
又是大半夜的，想做都没地儿找肉去

作者: chinesehejing 时间: 2005-3-13 12:48

那你今天也好不到哪去啊，星期天，到拿去买肉啊？tongue.giftongue.gif

作者: oldqiao 时间: 2005-3-13 13:49

传说国内的饭馆，做菜用的辣椒都是循环利用的，象什么水煮鱼啊什么的

作者: 麦香奶茶 时间: 2005-3-13 14:48

看上去好辣啊！！！
我的痘痘想冒出来了啊~~~~

作者: 蹲在墙头等红杏 时间: 2005-3-13 16:14

准备用牛肉做~

作者: chinesehejing 时间: 2005-3-13 17:11

koushui.gikoushui.gikoushui.gi会更好吃！建议一定要用嫩肉分，会更爽口。。。。

作者: Armen 时间: 2005-3-14 01:06 标题: 事实上牛肉的更好吃.

Originally posted by 蹲在墙头等红杏 at 2005-3-13 04:14 PM:
准备用牛肉做~

作者: chinesehejing 时间: 2005-3-14 09:30

Originally posted by 麦香奶茶 at 2005-3-13 02:48 PM:
看上去好辣啊！！！
我的痘痘想冒出来了啊~~~~

还好我是怎么吃辣得都不会起痘痘biggrin.gibiggrin.gi

作者: 麦香奶茶 时间: 2005-3-14 16:42

Originally posted by chinesehejing at 2005-3-14 09:30 AM:
还好我是怎么吃辣得都不会起痘痘biggrin.gibiggrin.gi

羡慕啊！！！
不过也不羡慕拉！！！青春痘啊，青春痘，青春才长痘哇~~~~~
静姐姐要打人拉。我闪。。。

作者: 小春 时间: 2005-3-14 16:44

Originally posted by 麦香奶茶 at 2005-3-14 04:42 PM:
羡慕啊！！！
不过也不羡慕拉！！！青春痘啊，青春痘，青春才长痘哇~~~~~
静姐姐要打人拉。我闪。。。

也分人。。。我都快三十了。。就没长过青春痘~~~~~~~

可能还没到时候吧biggrin.gibiggrin.gibiggrin.gi

作者: chinesehejing 时间: 2005-3-14 19:31

Originally posted by 麦香奶茶 at 2005-3-14 04:42 PM:
羡慕啊！！！
不过也不羡慕拉！！！青春痘啊，青春痘，青春才长痘哇~~~~~
静姐姐要打人拉。我闪。。。

我向来不会被人家因嫉妒尔发的嘲讽而生气！！biggrin.gibiggrin.gi
不过，有点挺不住了，脸痒痒的，都不知道吃了几顿辣辣的东西了,好像每顿都有。今天晚上还好，是微辣，明天要暂时戒了！！

作者: henghenghaha 时间: 2005-3-14 19:33

Originally posted by chinesehejing at 2005-3-14 19:31:
我向来不会被人家因嫉妒尔发的嘲讽而生气！！biggrin.gibiggrin.gi
不过，有点挺不住了，脸痒痒的，都不知道吃了几顿辣辣的东西了,好像每顿都有。今天晚上还好，是微辣，明天要暂时戒了！！

koushui.gikoushui.gikoushui.gikoushui.gikoushui.gikoushui.gicry2.gifcry2.gifcry2.gifcry2.gifcry2.gifcry2.gif

作者: chinesehejing 时间: 2005-3-14 19:50

妈妈，解释一下你的表情。
明天打球不？
明天来吃饭不？我俩作豆包！

作者: YOUYOULI 时间: 2005-3-14 19:52 标题: 哥，什么是豆包？？

Originally posted by chinesehejing at 2005-3-14 19:50:
妈妈，解释一下你的表情。
明天打球不？
明天来吃饭不？我俩作豆包！

作者: henghenghaha 时间: 2005-3-14 19:53

打球打球。俺儿子想俺了。俺能不出现么。
吃饭的话，球场上再说了。

Originally posted by chinesehejing at 2005-3-14 19:50:
妈妈，解释一下你的表情。
明天打球不？
明天来吃饭不？我俩作豆包！

作者: henghenghaha 时间: 2005-3-14 19:55

我也想问，是豆沙包，还是粘豆包？？
要是粘豆包的话，koushui.gikoushui.gikoushui.gi
那我肯定要去了。。。。

Originally posted by YOUYOULI at 2005-3-14 19:52:

作者: chinesehejing 时间: 2005-3-14 20:01

是豆沙包。妹妹要不你也来？
妈妈，我们是在打球前耻，不过你也可以打完再来，还有！！

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