标题:
siximi大师教你做菜
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作者:
siximi
时间:
2005-3-10 13:58
标题:
siximi大师教你做菜
介绍几种香香饭的做法
我覺得這個食譜不错， 所以轉貼上來給大家看看
*** 黃豆芽飯 ***
材料：
黃豆芽4兩 黑木耳絲1/3杯(約1兩) 白米2杯 高湯2杯
調味料：
鹽2小匙 酒1/2大匙 香油2小匙 沙拉油1/2大匙 胡椒粉1小匙
做法：
(1)將米洗淨瀝乾水分，加入2杯高湯，浸泡15～20分鐘，
再加入調味料略拌勻備用。
(2)黃豆芽洗淨與黑木耳絲一起鋪在米上，放入電鍋中煮熟，
煮好後需再燜15分鐘，打開鍋蓋後，用飯匙由下往上輕輕拌勻即可。
*** 蒜味八寶飯 ***
材料：
蒜頭10個 豬肉丁1/2杯 八寶米2杯 水2杯
調味料：
胡椒粉1小匙 油1大匙 糖2小匙 太白粉2小匙
做法：
(1)將八寶米洗淨瀝乾水分，加入1又9/10杯的水，
浸泡4小時備用。
(2)蒜頭去膜切丁，豬肉丁加入調味料醃約10分鐘備用。
(3)將蒜頭、豬肉丁均勻鋪在八寶米上，一起煮熟，煮好後
再燜15～20分鐘，最後用飯匙由下往上輕輕拌勻即可。
*** 韭菜花飯 ***
材料：
韭菜花(細)20枝 鹹蛋2個 白米1杯 水1杯
調味料：
鹽1小匙 糖4小匙 辣椒粉2小匙
做法：
(1)將米洗淨瀝乾水分，加入1杯水浸泡15～20分鐘備用。
(2)將韭菜花洗淨泡水30分鐘，瀝乾水分後切成1～2公分段備
用。鹹蛋去殼後，切成0.5公分丁塊備用。
(3)將鹹蛋丁、調味料拌入米中，一起煮熟。開關跳起後，
將韭菜花段放入，蓋上鍋蓋再燜15分鐘，
最後用飯匙由下往上輕輕拌勻即可食用。
*** 茄香飯 ***
材料：
茄子 1條 絞肉 3大匙 白米 1杯 水 1杯
調味料A：
醬油 1大匙 糖 1/2大匙 鹽 1小匙 香油 1/3大匙
調味料B：
蔥末 1/2大匙 蒜末 1/2大匙 辣椒末 1/3大匙
做法：
(1)將茄子去蒂洗淨，切成滾刀小片狀，浸泡在水中，
要煮時再撈起瀝乾水分備用。
(2)將米洗淨，瀝乾水分，再加入1杯水浸泡20分鐘，
最後加入茄子片、絞肉末及調味料A稍微拌一下，
放入電鍋中蒸熟。
(3)開關跳起後，先不要打開鍋蓋，讓茄子飯燜20分鐘左右，
打開後，加入調味料B再用飯匙由下往上攪拌均勻即可食用
作者:
siximi
时间:
2005-3-10 13:59
寻找空间上传图片
作者:
阿不
时间:
2005-3-10 14:05
有图片最好了
siximi大师//
啊...就是你呀
知道了知道了//
上次这边party,做中国菜很出名的哪位哦
作者:
siximi
时间:
2005-3-10 14:07
你是...
呵呵
都是朋友们给面子
就是瞎做
作者:
阿不
时间:
2005-3-10 14:09
不是哦
很好吃的
尤其哪个麻辣水注鱼
呵呵
作者:
siximi
时间:
2005-3-10 14:10
如果你喜欢
我明天告诉你制作方法把
作者:
siximi
时间:
2005-3-10 14:11
希望在这里找到志同道合的朋友们
下周就是埃森学生宿舍美食大会了
希望这次不会输给土耳其人!!
作者:
阿不
时间:
2005-3-10 14:12
我一定支持你!!
最主要的是有免费的好吃咚咚
作者:
阿修罗之泪
时间:
2005-3-10 14:16
是那位上次得了银牌的中国人么
不对应该是大师哦
麻辣水注鱼..我喜欢...
呵呵
支持你
作者:
siximi
时间:
2005-3-10 14:17
谢谢版主支持
欢迎光临 人在德国 社区 (http://csuchen.de/bbs/)
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