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标题: siximi大师教你做菜 [打印本页]

作者: siximi    时间: 2005-3-10 13:58     标题: siximi大师教你做菜

介绍几种香香饭的做法

  我覺得這個食譜不错, 所以轉貼上來給大家看看

*** 黃豆芽飯 ***

材料:
    黃豆芽4兩   黑木耳絲1/3杯(約1兩)   白米2杯   高湯2杯

調味料:
      鹽2小匙   酒1/2大匙   香油2小匙   沙拉油1/2大匙   胡椒粉1小匙

做法:
    (1)將米洗淨瀝乾水分,加入2杯高湯,浸泡15~20分鐘,
       再加入調味料略拌勻備用。
    (2)黃豆芽洗淨與黑木耳絲一起鋪在米上,放入電鍋中煮熟,
       煮好後需再燜15分鐘,打開鍋蓋後,用飯匙由下往上輕輕拌勻即可。



*** 蒜味八寶飯 ***

材料:
     蒜頭10個   豬肉丁1/2杯   八寶米2杯   水2杯


調味料:
       胡椒粉1小匙   油1大匙   糖2小匙   太白粉2小匙

做法:
     (1)將八寶米洗淨瀝乾水分,加入1又9/10杯的水,
        浸泡4小時備用。
     (2)蒜頭去膜切丁,豬肉丁加入調味料醃約10分鐘備用。
     (3)將蒜頭、豬肉丁均勻鋪在八寶米上,一起煮熟,煮好後
        再燜15~20分鐘,最後用飯匙由下往上輕輕拌勻即可。



*** 韭菜花飯 ***

材料:
     韭菜花(細)20枝   鹹蛋2個   白米1杯   水1杯

調味料:
       鹽1小匙   糖4小匙   辣椒粉2小匙

做法:
    (1)將米洗淨瀝乾水分,加入1杯水浸泡15~20分鐘備用。
    (2)將韭菜花洗淨泡水30分鐘,瀝乾水分後切成1~2公分段備
       用。鹹蛋去殼後,切成0.5公分丁塊備用。
    (3)將鹹蛋丁、調味料拌入米中,一起煮熟。開關跳起後,
       將韭菜花段放入,蓋上鍋蓋再燜15分鐘,
       最後用飯匙由下往上輕輕拌勻即可食用。


*** 茄香飯 ***

材料:
     茄子 1條   絞肉 3大匙   白米 1杯   水 1杯

調味料A:
       醬油 1大匙   糖 1/2大匙   鹽 1小匙   香油 1/3大匙

調味料B:
       蔥末 1/2大匙   蒜末 1/2大匙   辣椒末 1/3大匙

做法:
     (1)將茄子去蒂洗淨,切成滾刀小片狀,浸泡在水中,
        要煮時再撈起瀝乾水分備用。
     (2)將米洗淨,瀝乾水分,再加入1杯水浸泡20分鐘,
        最後加入茄子片、絞肉末及調味料A稍微拌一下,
        放入電鍋中蒸熟。
     (3)開關跳起後,先不要打開鍋蓋,讓茄子飯燜20分鐘左右,
        打開後,加入調味料B再用飯匙由下往上攪拌均勻即可食用
作者: siximi    时间: 2005-3-10 13:59

寻找空间上传图片
作者: 阿不    时间: 2005-3-10 14:05

有图片最好了

siximi大师//

啊...就是你呀

知道了知道了//

上次这边party,做中国菜很出名的哪位哦
作者: siximi    时间: 2005-3-10 14:07

你是...

呵呵

都是朋友们给面子

就是瞎做
作者: 阿不    时间: 2005-3-10 14:09

不是哦

很好吃的


尤其哪个麻辣水注鱼

呵呵
作者: siximi    时间: 2005-3-10 14:10

如果你喜欢

我明天告诉你制作方法把
作者: siximi    时间: 2005-3-10 14:11

希望在这里找到志同道合的朋友们

下周就是埃森学生宿舍美食大会了

希望这次不会输给土耳其人!!
作者: 阿不    时间: 2005-3-10 14:12

我一定支持你!!

最主要的是有免费的好吃咚咚
作者: 阿修罗之泪    时间: 2005-3-10 14:16

是那位上次得了银牌的中国人么

不对应该是大师哦

麻辣水注鱼..我喜欢...

呵呵

支持你
作者: siximi    时间: 2005-3-10 14:17

谢谢版主支持




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