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标题: 咖喱牛排 [打印本页]

作者: 梦随风    时间: 2005-1-4 19:35     标题: 咖喱牛排

材料: 牛排4片,洋葱1个,马铃薯1个,胡萝卜1小根。

调味料:1、料酒1大匙,酱油1大匙,小苏打1/4茶匙,清水5 大匙; 2、料酒半大匙,咖喱粉3大匙,盐半茶匙,糖1茶匙,清水1杯。

做法:
1、牛排洗净,从骨头中间切下成小块,加入调味料(1)调匀,腌浸20分钟,再用平 底锅以少量油两面略煎后盛出。
2、洋葱切丁,马铃薯、胡萝卜分别去皮、切块,用2大匙油先炒香洋葱丁,再加入咖喱粉同炒,然后放入胡萝卜和马铃薯,以及调味料(2)的其他材料烧开。
3、改小火煮10分钟,再放入牛小排同炒入味,待汤汁收干呈浓稠状,即可关火盛出。
作者: 家乡菜    时间: 2005-1-5 22:39

好.




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