Board logo

标题: 端午节到了，大家包粽子吧～，已结束～～。 [打印本页]
作者: ggmm    时间: 2013-6-7 08:34     标题: 端午节到了，大家包粽子吧～，已结束～～。

本帖最后由 ggmm 于 2013-6-12 09:30 编辑

包粽子真是件辛苦活，人口多，产量低，有吃上的，有没吃上的，包完我都分不清什么种类。前前后后包了60个，手腕都被粽子叶划的到处是伤，我太笨了......
今天结束，大家端午节愉快呀～～


长这么大，第一次包粽子，虽然外形不怎么好看，不过味道很棒～，准备批量化生产，分给周围的好友们。还是肉粽好吃些，建议大家直接上肉粽。
端午节，这么热的天，粽子能带来一丝清凉，配上酒，还能降妖除魔，避免白娘娘现原形。
包的不好看，大家轻拍～

准备：棕叶：中超买的，一定要买干棕叶，鲜棕叶有点像返青的，不健康。棕叶处理过程比较麻烦，先泡干净，然后开水煮10分钟，然后凉水一直泡着备用。此过程很麻烦，要有耐心。
        糯米：中超买的，土超，越超好像也有。
        红枣，红豆，绿豆等：到处有卖，提前泡12个小时。包了原味，红枣，八宝的，感觉不好吃，还是肉好吃。
        肉：五花肉，酱汁腌12个小时。腊肉，板栗，咸蛋黄，香菇等
        锅：普通锅要煮2-3小时，关火后闷1个小时，费时费电，关键还太热。  电/高压锅30分钟，然后保温30分钟，断电后闷1个小时，这个最省事，推荐。电饭煲：没试过。

包的过程：网上有视频教程，我木有学会，包的奇形怪状，我家哥哥包的好，建议男人们干这活。

成品出炉：我用电压力锅，晚上煮的，煮30分钟后，保温40分钟，然后断电睡觉，早上打开吃，糯米经过一晚上的糊化和浸泡，非常入味。肉粽选的五花肉，因没有香菇和咸蛋我放了无香豆腐干，豆腐干在BIO店买，非常好吃，推荐！
结束～，开吃，大家都来包粽子吧！

上图： 粽子.jpg
肉粽.jpg
经过一晚上的糊化和浸泡，糯米变的油亮油亮的，五花肉也不腻。
肉粽2.jpg
包好的粽子，在煮之前，一定泡在水里，要不然糯米会粉，入锅后，水一定要全部没过粽子。这是我家哥哥包的四角棕，心灵手巧滴男人，他2分钟包一个～，绳子麻绳即可，家里缝衣服的线也行，想要更古香一些的，可以用草绳，没见哪有卖。锅里五花大绑的是我包滴。新手建议用2片叶子包，要不然到处漏米，建议开始包的个头小一点。
煮粽子2.jpg

图片附件: 粽子.jpg (2013-6-7 08:29, 187.72 KB) / 下载次数 29
http://csuchen.de/bbs/attachment.php?aid=464251&k=c02239fdd4dc8380e39aec977bb34227&t=1719382765&sid=XkyQ8o



图片附件: 肉粽.jpg (2013-6-7 08:31, 62.52 KB) / 下载次数 28
http://csuchen.de/bbs/attachment.php?aid=464252&k=f8489fe0b61071542a086039210f6e18&t=1719382765&sid=XkyQ8o



图片附件: 肉粽2.jpg (2013-6-7 08:47, 66.7 KB) / 下载次数 28
http://csuchen.de/bbs/attachment.php?aid=464253&k=58b163aae03a426cf264a405051f7da3&t=1719382765&sid=XkyQ8o



图片附件: 煮粽子.jpg (2013-6-7 08:50, 57.72 KB) / 下载次数 26
http://csuchen.de/bbs/attachment.php?aid=464254&k=c88142f728a00705d38cbe2c4603ee12&t=1719382765&sid=XkyQ8o



图片附件: 煮粽子2.jpg (2013-6-7 08:56, 78.88 KB) / 下载次数 28
http://csuchen.de/bbs/attachment.php?aid=464255&k=6bf3dc7a27dffda3acd66f8b524b6a4c&t=1719382765&sid=XkyQ8o

作者: liembed    时间: 2013-6-7 08:40

"建议男人们干这活"...这句才是重点吧...
ps:照片拍的很漂亮
作者: ggmm    时间: 2013-6-7 08:43

"建议男人们干这活"...这句才是重点吧...
ps:照片拍的很漂亮
liembed 发表于 2013-6-7 09:40



    现在不是流行男人们心灵手巧嘛，哈哈。
作者: lovebbmmyyq    时间: 2013-6-7 10:30

天才！！
作者: yanyanyan    时间: 2013-6-7 10:43

这也能叫包的奇形怪状！！楼主是打算让我等爪子不灵光的在端午节含恨而死嘛？！
作者: midu    时间: 2013-6-7 10:58

为啥煮好的粽子有绿有黄的？
作者: ggmm    时间: 2013-6-7 12:06

天才！！
lovebbmmyyq 发表于 2013-6-7 11:30



    下周给你留好，见面给你啊
作者: ggmm    时间: 2013-6-7 12:07

这也能叫包的奇形怪状！！楼主是打算让我等爪子不灵光的在端午节含恨而死嘛？！
yanyanyan 发表于 2013-6-7 11:43



    包的好看的，都是男人包滴
作者: ggmm    时间: 2013-6-7 12:08

为啥煮好的粽子有绿有黄的？
midu 发表于 2013-6-7 11:58



    两天的，刚煮出来是绿的，放一天干了后变黄
作者: sunnygss    时间: 2013-6-7 13:09


看着就好好吃的样子。。。
不会包这能买现成的。。。羡慕啊。。。
作者: baodan    时间: 2013-6-7 13:22

太赞了！这么心灵手巧的人儿不爬上来赞一声太对不起楼主了！
作者: ggmm    时间: 2013-6-7 13:52

看着就好好吃的样子。。。
不会包这能买现成的。。。羡慕啊。。。
sunnygss 发表于 2013-6-7 14:09



    懒得包就去买现成的，中超就有
作者: ggmm    时间: 2013-6-7 13:52

太赞了！这么心灵手巧的人儿不爬上来赞一声太对不起楼主了！
baodan 发表于 2013-6-7 14:22



   
作者: noPassword    时间: 2013-6-7 18:06

我妈说的咋没这么麻烦捏
作者: ggmm    时间: 2013-6-7 19:56

我妈说的咋没这么麻烦捏
noPassword 发表于 2013-6-7 19:06



    阿姨肯定是很有经验，我这是第一次包，又在这物产稀薄的地方
作者: choupiwen    时间: 2013-6-7 22:18

心灵手巧!
作者: lazycatmimiao    时间: 2013-6-7 22:35

求娶了楼主
作者: QuickerImport    时间: 2013-6-8 05:57

楼！主！好！棒！好！腻！害！
作者: noPassword    时间: 2013-6-8 15:54

回复 15# ggmm


    是啊，国内吃的都是马莲扎的，这里便宜好用的绳去哪搞呢？
作者: ggmm    时间: 2013-6-8 16:23

心灵手巧!
choupiwen 发表于 2013-6-7 23:18



    嘿嘿
作者: ggmm    时间: 2013-6-8 16:23

求娶了楼主
lazycatmimiao 发表于 2013-6-7 23:35



    哈哈，收了你。
作者: ggmm    时间: 2013-6-8 16:25

回复  ggmm


    是啊，国内吃的都是马莲扎的，这里便宜好用的绳去哪搞呢？
noPassword 发表于 2013-6-8 16:54



    这我没注意，绳子又贵不了哪去，我是在文具店买的，一个线球。多少钱忘了。
作者: noPassword    时间: 2013-6-8 16:28

回复 22# ggmm


    谢谢，我也去文具店找找看。
作者: ggmm    时间: 2013-6-8 16:47

回复  ggmm


    谢谢，我也去文具店找找看。
noPassword 发表于 2013-6-8 17:28



    或者去邮局，那里肯定有
作者: ggmm    时间: 2013-6-11 17:30

想吃想吃！还有吗？能预定吗
三只小猪 发表于 2013-6-11 18:01



    木有啦，人口多，底子薄，都瓜分完啦。
作者: ggmm    时间: 2013-6-12 08:06

，
三只小猪 发表于 2013-6-11 23:13



    粽子产量低，等明年吧。端午节愉快。
作者: abc2013    时间: 2013-6-13 04:55

节日都快乐吧。。



欢迎光临 人在德国 社区 (http://csuchen.de/bbs/) Powered by Discuz! 7.2