标题:
[中餐部]
【阿基师59元出好菜】国宴主厨教你省钱家常好菜
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作者:
gevil
时间:
2011-10-19 10:48
标题:
【阿基师59元出好菜】国宴主厨教你省钱家常好菜
本帖最后由 gevil 于 2011-10-19 11:49 编辑
本书考虑到国人在选菜＆做菜的困扰，特将所有菜色依“海料理“，”肉料理“，”蔬菜＆蛋豆腐“，”主食＆汤品“分成四大单元，精选80道简单好做容易上手且超便宜的好菜，在每个单元，都有各类食材的选购＆存放的小撇步，甚至更贴心的告知采买后，可以如何细分小等分来做本书中出现的料理像是：绞肉可以用来做“砂锅狮子头“，”咸瓜肉“;虱目鱼可以用来做“酱梨蒸鱼肚？“，”酱烧鱼头“... ...等，在采买。
食材时，就可以一次采买，清楚分装料理，美味不一定要价昂，珍贵食材不一定胜过当令盛产食材，只要懂得料理的眉眉角角，煮尚青ㄟ，吃尚青ㄟ，才是美食的真正王道！阿基师要告诉你新料理偷呷步，只要运用食材的原味交融出层次美感，就能做出一道道低油低盐低调味的乐活好菜！
作者简介
郑衍基
料理界名厨，现为三立电视台“美食凤味─阿基师偷吃步“，”型男大主厨“，”凤中奇缘“单元主持！
曾任：国宾大饭店行政总主厨
现职：维多丽亚酒店行政总主厨
【档案格式】：PDF
【档案大小】：94.5MB
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作者:
manisa
时间:
2011-10-19 19:50
谢谢lz的给力菜谱！
已下载，解压说文件损坏~是怎么回事呀?
作者:
sanguo
时间:
2011-10-20 09:38
明显是个台湾人,他说的国宴是台湾国吗我去
作者:
mia
时间:
2012-1-8 19:24
本帖最后由 mia 于 2012-1-8 19:28 编辑
非常想下载，书的第二部分可以下载，为什么第一部分不行？请教楼主！谢谢！
作者:
pizizheng
时间:
2015-7-21 09:56
楼主，同上，过期了，能穿qq不？2548739083，3Q
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