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标题: 简易意大利海鲜面 [打印本页]

作者: ieye4u 时间: 2011-5-31 20:40 标题: 简易意大利海鲜面

简易的。
原材料见下图，值得提的就是为何有了料包还要单独买海鲜包，这个可能就是做饭的乐趣了，呵呵。
注意：少了红皮洋葱和大蒜，用蘑菇代替了
关于面量简单的用盘子量一下就好了

平菇和basilico一起切碎，西红柿去梗切丁，图为一个人的量
注意，如果比较有时间，正宗的做法是将红皮洋葱和少量大蒜切碎，用3分热的温油慢炒待洋葱颜色变红

下面的状态为炒制过程中，加入少量白葡萄酒（如有柠檬汁也可以一并放入）

将煮好的意面放入锅中拌匀
注意：因为未加入奶酪，所以汤汁不易凝固，所以意面不要用凉水冲洗防止便面淀粉脱落不能吸附汤汁。

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作者: fm43 时间: 2011-6-5 14:38

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