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标题: 中国胖子过两亿富贵病日益普遍 [打印本页]

作者: 五湖散人 时间: 2004-10-13 12:31 标题: 中国胖子过两亿富贵病日益普遍

　富贵病在中国越来越普遍。中国卫生部、科技部、统计局联合开展的最新调查显示，中国的胖子人数过去10年来增加了一倍，已多过英国、法国，或意大利的人口。伴随肥胖而来的各种慢性疾病，正在对中国人的健康构成越来越大的威胁。

10个北京人有6个是胖子

　　这项去年下半年进行的调查显示，中国的成年超重人口和肥胖人口已分别达到2亿人和6000多万人，和1992年比较，肥胖的成年人在总成年人口中所占的比例翻了一番。大城市的肥胖问题尤其严重，成人超重率和肥胖率已经分别达到30.0％和12.3％。如果超重者也和肥胖者一起算作是“胖子”，那10个北京人当中，就有6个胖子。

营养不良比例下降

营养失衡问题却突出

　　中国卫生部副部长王陇德昨天在记者会上说，过去10年来，无论是城市还是乡村，人口中营养不良的比例都不断下降，但与此同时，营养结构失衡的问题却日益突出。

　　从好的方面看，中国人的膳食质量明显提高，城市居民和农村人口的能力及蛋白质摄入得到基本满足，肉类和蛋类消费量明显增加。

　　和1992年相比，在中国农民的膳食结构中，优质蛋白质占蛋白质总量的比例由17％增加到31％，每日消耗的能量中来自脂肪食品的比例由19％增加到28％，来自碳水化合物的比例由70％下降到61％，都处于世界卫生组织推荐的合理范围。

　　不过在中国的城市尤其是大城市，相同的饮食习惯变化却带来了肉类和油脂食品消费过多，谷类食品消费偏低的问题。目前中国城市居民每日消耗的能量中，来自脂肪食品的比例已达到35％，超过世卫推荐的30％上限，来自碳水化合物的比例只有47％，明显低于55％至65％的合理范围。

　　和肥胖有关的慢性疾病因此有上升的趋势，中国18岁以上国民患上高血压者估计已超过1亿6000万人，和1991年比较增加了7000多万人。与此同时，患上糖尿病的成年人人数也已经超过2000万人，在总成年人口中所占比例达到2.6％，大城市的成年糖尿病患率甚至还达到6.4％。

　　王陇德警告，中国“正处在一个非常关键的时期”，任其发展下去的话，胖子只会越来越多，糖尿病等慢性疾病将更为普遍，而这也是现在一些国际药厂对中国的糖尿病药物市场这么感兴趣的原因。

将加强公众教育

提高营养意识

　　中国政府将通过加强公众教育，来提高国民的营养意识。王陇德举例指出，许多人还不知道植物油的热量很高，100克的植物油热量要达到899千卡路里，相比之下，100克猪肉也只有395千卡路里。

　　目前北京居民平均每天的植物油摄入量是83克，远远高出中国营养学会推荐的25克摄入量，而根据专家的测算，每天如果多吃5克植物油不被消耗的话，10年以后体重就会多长10公斤。

　　知识不足除了造成营养过剩外，也导致了营养不足的情况出现。王陇德指出，一些农村出现营养缺乏的情况，和收入偏低不一定有直接的关系。“我们的农村现在广泛缺乏维生素A，但是胡萝卜到处都是，我们的妈妈却不知道要让孩子吃胡萝卜。”

　　他还顺便给在场的记者一个营养“小贴士”：胡萝卜得和脂肪一起吃。这是因为维生素A属于脂溶性，如果食物中没有足够的脂肪，人的身体将无法吸收里头的维生素A。

[ Last edited by 五湖散人 on 2004-10-13 at 13:32 ]

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