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标题: [中餐部] 烧茄扇 [打印本页]

作者: 麦香奶茶 时间: 2011-1-6 10:58 标题: 烧茄扇

突发了点灵感

材料：茄子一个，切成这个形状：

蒜、虾米、洋葱、葱切好

先大火把茄子蒸10分钟

锅里放油，切好的配料（除了葱先不放）放锅里爆香，加入盐、糖、醋、生抽、放一点水

放入蒸好的茄扇煮2分钟，翻过来再煮两分钟12

出锅前撒入葱花即可。
很开胃的下饭菜。

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作者: 红烧牛肉丸 时间: 2011-1-6 11:41

里面还放虾米了？

作者: Gusta 时间: 2011-1-6 16:42

本帖最后由麦香奶茶于 2011-1-6 19:30 编辑

烧过两次茄子，发现皮又厚又硬，处理不了就放弃了。。。

作者: 麦香奶茶 时间: 2011-1-6 18:54

烧过两次茄子，发现皮又厚又硬，处理不了就放弃了。。。
Gusta 发表于 2011-1-6 17:18

德国的茄子皮是比中国的要厚不少。如果想不厚，煮的时间得长一些。
或者把皮削掉，茄子肉切片和辣椒一起炒。
另外，我这个做法皮很软。

作者: Gusta 时间: 2011-1-7 18:56

5# 麦香奶茶

明白了，看上面那个图，很好吃的样子，再试试

作者: wunderkatja 时间: 2011-1-7 21:26

今天刚做了茄子用李锦记的蒜蓉豆豉酱方便又好吃~

作者: chuick 时间: 2011-1-19 16:43

求做客

作者: rainflake 时间: 2011-2-11 16:38

求做客
chuick 发表于 2011-1-19 16:43

同求

作者: cp24361 时间: 2011-11-14 13:38

晚上试试做给老公吃。。不知道是否成功~估计刀工是比不上LZ了~

作者: 炳哥 时间: 2011-11-29 19:30

加虾仁提升味道

作者: Arwen__ 时间: 2012-2-23 15:21

看来你的厨艺这几年又长进了不少，什么时候有时间带上我家的两个小朋友去你家蹭饭。
问你家老公好!!!

作者: Arwen__ 时间: 2012-2-23 15:23

回复 5# 麦香奶茶

你现在几个月了？

作者: 麦香奶茶 时间: 2012-4-12 12:39

看来你的厨艺这几年又长进了不少，什么时候有时间带上我家的两个小朋友去你家蹭饭。
问你家老公好!!!
Arwen__ 发表于 2012-2-23 16:21

你是谁啊？我们认识么？谢谢捧场！

作者: 麦香奶茶 时间: 2012-4-12 12:40

回复麦香奶茶

你现在几个月了？
Arwen__ 发表于 2012-2-23 16:23

明天开始第34周了，还有一个半月。。。。

作者: naniyoo 时间: 2012-5-15 19:12

中华儿女加油！

作者: hugoyuan 时间: 2012-5-15 19:54

作者: naniyoo 时间: 2012-5-26 12:57

DDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD

作者: naniyoo 时间: 2012-6-7 08:50

DDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD

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