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标题: [甜点部] 杏仁饼干 [打印本页]
作者: 家庭主妇    时间: 2010-9-4 12:23     标题: 杏仁饼干

本帖最后由 家庭主妇 于 2010-9-8 13:41 编辑

前几年圣诞节的时候去一个德国朋友家做客，端上来一盘饼干，各式各样的，拿起来一块尝尝，香浓可口，很像丹麦曲奇饼干，但是味道要浓郁许多，毕竟是自己做的，给料足啊。于是要来配方学着做，既简单又好吃，不信你也试一试。
因为要用杏仁粉或者榛子仁粉，暂且就叫杏仁（榛子仁）饼干吧。

配方：（两个烤盘的量）
1. 250克  黄油
2. 2个      鸡蛋
3. 250克  糖
4. 1包    香草糖（Vanillinzucker）
5. 半包   烤粉 （Backpulver)
6. 500克  面粉
7. 125克 杏仁粉(Mandeln gemahlen)或榛子仁粉(Haselnusskerne  gemahlen)   口感不太一样,   我个人更喜欢杏仁粉的

制作：
1.烤箱预热160度。
2.所有材料混在一起，在冰箱里放2-3个小时，根据爱好成型。
3.160度烤12-15分钟左右，有香味出来就可以了。

图片附件: DSCN5899.JPG (2010-9-4 12:22, 267.06 KB) / 下载次数 164
http://csuchen.de/bbs/attachment.php?aid=398069&k=5c12d16d6f903c33ad1f812cc8356461&t=1732557980&sid=YELlwe

作者: 家庭主妇    时间: 2010-9-5 15:08

本帖最后由 家庭主妇 于 2010-9-8 13:30 编辑

香草糖就是Vanillinzucker, 我一直这么理解的。
作者: konstancer    时间: 2010-9-5 16:44

太棒了。。。。。。。。

有空也试试。。。
作者: lvgh    时间: 2010-9-8 09:18

很想试试 啊！
可是烤粉，杏仁粉或榛子仁粉的德语单词是什么啊？
另外，没有厨房天平，怎么定量呢？
谢谢
作者: 家庭主妇    时间: 2010-9-8 11:20

很想试试 啊！
可是烤粉，杏仁粉或榛子仁粉的德语单词是什么啊？
另外，没有厨房天平，怎么定量呢？
谢谢
lvgh 发表于 2010-9-8 11:45

这些材料在LIDL,NETTO,REAL等等超市都有专柜，一看就知道了。可惜这两天我相机坏了，要不给你照下来。得赶快买个新的，还不知买什么好呢？
你要是喜欢做，经常做不如买个称，电子的不过10块钱左右。也有简单的做法，用200ML量的杯子为基础做计量，不过是专门的配方。一般都具体到克，这就是德国人啊。
作者: cftbworks    时间: 2010-9-8 19:21

作者: lvgh    时间: 2010-9-12 19:46

非常感谢,回头试试!

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