标题: 【图】凤尾明虾,男人们不能错过的美食～～～ [打印本页]

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作者: cidekaka    时间: 2010-2-11 14:39     标题: 【图】凤尾明虾,男人们不能错过的美食～～～

本帖最后由 cidekaka 于 2010-2-12 01:37 编辑

【图】凤尾明虾,男人们不能错过的美食～～～

凤尾明虾(Feng Wei Ming Xia)菜系及功效可以治疗阳痿早泄，并且可以补阳食谱

口味炸烧味工艺软炸凤尾明虾制作材料主料明虾800克
辅料土豆黄皮150克,鸡蛋120克,小麦面粉30克
调料味精2克,葱汁5克,姜汁5克,香油10克,花生油70克,黄酒3克,盐3克凤尾明虾特色虾肉脆嫩口味鲜香土豆松垫底既增加了明虾配味也衬托了明虾色彩风味独特教您凤尾明虾怎么做如何做凤尾明虾1.明虾剥壳去头但留尾梢部壳及尾节剔除沙肠虾背上顺长剖开4/5虾肚一侧仍相连着翻开成为琵琶形的大片；
2.清水里加精盐将虾肉浸洗再用清水漂洗干净沥干；
3.用刀面将虾身轻拍使之厚薄均匀加葱姜汁精盐黄酒味精浸渍；
4.土豆去皮切成0.1厘米的细丝再用清水漂去附着的淀粉汁沥干待用；
5.炒锅置火上下花生油烧热将土豆丝拌散入锅炸成淡黄色捞出；
6.炸好的土豆丝淋上精盐味精沥干油即成土豆松堆放圆盘中间；
7.鸡蛋去黄将蛋清与白面粉加清水调成稀薄蛋糊；
8.把明虾鸡蛋糊里挂糊但带壳虾尾不要粘到糊；
9.挂好糊的虾逐只放入热油里炸至金黄色倒出沥油；
10.锅里放入香油将明虾回锅颠翻几下将虾尾朝向盘中间放射形地排叠土豆松周围即成
凤尾明虾的制作要诀1.蛋糊膨胀性很大主料挂糊要厚薄适当挂糊大厚则主料膨胀过大过厚挂糊太薄则不酥松；
2.主料挂糊下油锅炸须待糊定型后方可用 不停地推动翻转免炸出双色来；
3.因有过油炸制过程需准备花生油1000克

新鲜的明虾

这是自己做的，做的样子难看了一点～

这是上网找的，唉～差距啊！！！

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作者: adidos    时间: 2010-2-12 10:25

这个中

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作者: sayaa    时间: 2010-2-12 11:29

额，其实这个功效是可以忽略不计的！！！

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作者: wen72    时间: 2010-2-18 20:38

这个不叫凤尾虾,凤尾虾是用鸡蛋清打发起来,放点面粉,成为蛋清糊,虾身粘糊,留虾尾在外,温油炸熟.

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作者: calvin    时间: 2010-2-20 12:53

样子是难看了点，不过好吃就行了～～～

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作者: qm502    时间: 2010-2-21 13:34

额，虾的一般功效不都是补充蛋白质嘛！！！

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作者: feeno    时间: 2010-2-21 13:54

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