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标题: [其他] 新菜共享-回国过年了,大家越吃越好啊! [打印本页]

作者: babyfat    时间: 2010-1-10 19:30     标题: 新菜共享-回国过年了,大家越吃越好啊!

本帖最后由 babyfat 于 2010-1-30 23:31 编辑

春节将至,为大家开发一些新菜式。
欢迎批评指教。







原味蒸南瓜
作者: babyfat    时间: 2010-1-10 19:31



香脆獅子頭
作者: babyfat    时间: 2010-1-10 19:32



笑茄茄
作者: babyfat    时间: 2010-1-10 19:33



泰式酸辣湯面
作者: babyfat    时间: 2010-1-10 19:34



豉干留香
作者: 阿里哇哇    时间: 2010-1-10 21:53

南瓜和茄子怎么做的?
作者: babyfat    时间: 2010-1-10 22:05

蒸南瓜 很简单的:
把南瓜切成块状,盐糖油少许,腌几分钟,
放蒜末一切蒸,喜欢吃肉的可以放一点绞肉。
蒸好之后擦上葱。
作者: babyfat    时间: 2010-1-10 22:08

茄子里面的肉丸是炸好的。
茄子,秋葵,豆芽另外用蚝油炒一下就可上碟。
上面撒的是洋葱,点缀而已,也有点辛辣感。
作者: babyfat    时间: 2010-1-11 11:01

秋葵又称羊角豆、潺茄,在中國萍鄉地區稱為洋辣椒。其嫩果可做蔬菜食用,口感软糯粘滑。

由於秋葵果實呈長條狀,尾端尖細,頗似女人的纖纖玉指,英國人幫它取了一個頗為浪漫的名字「美人指」。

保護胃壁 黏液最營養
屬性偏涼 蒜椒可平衡
降低血壓 預防大腸癌
鈣含量多 比牛奶好吸收
含鉀較多 腎病患燙再吃



在Rosental的土店和越南店有卖。
作者: babyfat    时间: 2010-1-11 12:14

来两个粤式小点



清湯小云吞
作者: babyfat    时间: 2010-1-11 12:14



手拉鮮蝦腸
作者: 阿里哇哇    时间: 2010-1-11 22:37

茄子里面的肉丸是炸好的。
茄子,秋葵,豆芽另外用蚝油炒一下就可上碟。
上面撒的是洋葱,点缀而已,也有点辛辣感。
babyfat 发表于 2010-1-10 22:08


你的茄子蒸过吗? 这儿的茄子好象生伟很大, 而且好象很难炒熟.

那个广式虾饺太赞了, 卖不卖?
作者: babyfat    时间: 2010-1-12 21:09

茄子没蒸过啊,如果过过油锅是比较容易熟的,不然炒炒也不太难熟的,加点水就好。

那个不是虾饺啊,是肠粉。呵呵。。。
不需要买了,下次做有兴趣就来尝尝,难得有欣赏者。


你的茄子蒸过吗? 这儿的茄子好象生伟很大, 而且好象很难炒熟.

那个广式虾饺太赞了, 卖不卖?
阿里哇哇 发表于 2010-1-11 22:37

作者: 阿里哇哇    时间: 2010-1-12 23:03

谢谢. 不好意思白吃的, 卖最好了. 或者你的云吞卖吗?
作者: babyfat    时间: 2010-1-13 23:38

本帖最后由 babyfat 于 2010-1-13 23:41 编辑

我不是糕点达人,不过德国超市里面买回来一盒一盒、烤烤就能吃的蛋糕可是很方便的。
{:5_109:}
作者: babyfat    时间: 2010-1-13 23:39



Nusshupf


作者: babyfat    时间: 2010-1-13 23:40



Schokomuffin


作者: babyfat    时间: 2010-1-15 23:38



經典南瓜派



搞怪南瓜派
作者: 柯南名震    时间: 2010-1-16 10:47

怎么都是叉叉啊,看不到图啊!!!
纠结~
作者: weis    时间: 2010-1-17 17:18

菜式新,拍的照片也不错。有些功底
作者: babyfat    时间: 2010-1-17 21:21



意式白酒燴青口
作者: babyfat    时间: 2010-1-19 15:51



和味滋補燉羊小骨
作者: babyfat    时间: 2010-1-20 19:32



三杯鴨
作者: babyfat    时间: 2010-1-22 22:34



小家碧玉蒸豆腐
作者: 那些人儿    时间: 2010-1-22 22:58

记忆中lz好像是个Herr

在外面.会做菜的男人我认识不少,你是我认识里面最厉害的.最佩服的

很可爱,加油
作者: 阿里哇哇    时间: 2010-1-22 23:01

豆腐怎么做的?
作者: babyfat    时间: 2010-1-22 23:23

豆腐怎么做的?
阿里哇哇 发表于 2010-1-22 23:01


豆腐先蒸熟。
绞肉和虾米炒香,加红黄Paprika,蚝油调味。
最后勾芡,淋在豆腐上面就可以了。

推荐一下在ugou网上面买的豆腐,很嫩而且能放比较久。
他们家的韩国辣酱做菜也很不错,下次发出来。
作者: 那些人儿    时间: 2010-1-22 23:46

http://lh6.ggpht.com/_Bh0N3kx7eB8/S0i7Z64m9rI/AAAAAAAADS0/eGTFZuywgl0/s800/IMG_0065.JPG

和味滋補燉羊小骨
babyfat 发表于 2010-1-19 15:51

這個我喜歡
作者: babyfat    时间: 2010-1-23 19:14



咖喱羊咩咩
作者: babyfat    时间: 2010-1-26 20:42



陳皮脆香鴨


作者: 阿里哇哇    时间: 2010-1-26 22:16

老问题> 鸭子怎么做的?
作者: babyfat    时间: 2010-1-27 19:09

广东三件宝:陈皮、老羌、禾秆草,
广东三件宝:烧鹅、荔枝、凉茶铺


作者: babyfat    时间: 2010-1-27 19:14

老问题> 鸭子怎么做的?
阿里哇哇 发表于 2010-1-26 22:16


鸭子洗干净之后
用盐、糖、生抽、老抽、料酒、陈皮和泡陈皮的水把鸭子腌起来
最好腌一个晚上吧

烤箱200度预热后放入鸭子
一边烤约30分钟后翻另一边再烤20分钟
最后在有皮的一面涂上有蜂蜜的酱汁再烤10分钟左右

表面金黄之后就可以出炉
斩件,上碟

Guten Appetit!

作者: 绝色魅影    时间: 2010-1-29 11:22

口水~~~~
作者: babyfat    时间: 2010-1-29 18:59



德式香腸燴玫瑰花菜
作者: babyfat    时间: 2010-1-30 19:54



豆豉欖角蒸排骨
作者: babyfat    时间: 2010-1-30 23:36



蛋撻 雛形
作者: babyfat    时间: 2010-1-30 23:37



蛋撻 新鮮出爐
作者: babyfat    时间: 2010-1-30 23:38



下午茶
作者: yuan1987815    时间: 2010-1-31 02:11

呃,,,这个蛋挞貌似我也尝过,好怀念,回来再做啊!我可以在一旁帮你,哈哈。。。




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