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标题: 居然作出了家乡味道的甜水面~ [打印本页]

作者: 深水呼吸    时间: 2009-9-6 08:56     标题: 居然作出了家乡味道的甜水面~

小时候一听今天有卖甜水面的小摊来了就激动的不行,和妈妈打电话,她又说起甜水面,馋的不行了,只好自己动手,第一次做,没想到味道和家乡的一模一样,顿时兴奋了~呵呵,简单又好吃的甜水面~

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作者: 深水呼吸    时间: 2009-9-6 08:58

还要特别感谢”历史的耻辱柱“同学不辞辛苦的和面~呵呵
作者: uranus421    时间: 2009-9-6 09:14

怎么做? 2# 深水呼吸
作者: 深水呼吸    时间: 2009-9-6 09:33

3# uranus421
风味小吃,流行于川西地区,因其味甜香辣、爽滑可口而有较大的影响。  甜水面的制法:用上等面粉加盐、水揉匀静置半小时,面杖擀成0.6厘米厚的面皮,切成0.6厘米宽的面条,然后两手抓住面条两头(每次5-6根),用力扯长,待面条变为0.4厘米粗细时放入沸水锅中煮熟,捞出抖散晾冷,洒熟菜油少许拌匀;辣椒油、复制甜红酱油、蒜泥、芝麻油、酱油调成味汁。
  食法:面条放沸水中烫热,捞入碗中,淋味汁即成。
  特点:甜水面的面条较粗,具有筋力,风味独特。

我就是照着这个做的~其实还是挺简单的~
作者: joqoko    时间: 2009-9-6 09:36

口水横流啊!!
作者: ericloud    时间: 2009-9-6 10:30

赞!!!
作者: hettyw    时间: 2009-9-6 10:38

姐姐……
好粗的面条
作者: 深水呼吸    时间: 2009-9-6 10:42

7# hettyw

呵呵,甜水面就是要粗,有韧劲才行哦~
作者: aquarell    时间: 2009-9-6 10:45

哈哈,小时候很爱吃的东东,lz手艺真不错
作者: 深水呼吸    时间: 2009-9-6 10:46

哈哈,小时候很爱吃的东东,lz手艺真不错
aquarell 发表于 2009-9-6 11:45


^_^,也是成都人阿~
作者: aquarell    时间: 2009-9-6 10:52

10# 深水呼吸 哈哈,是啊,可惜没有熟油海椒,要不然我也做
作者: 深水呼吸    时间: 2009-9-6 11:02

10# 深水呼吸  哈哈,是啊,可惜没有熟油海椒,要不然我也做
aquarell 发表于 2009-9-6 11:52


我也是昨天才熟的~呵呵
作者: johnduck    时间: 2009-9-6 11:15

文殊院,张凉粉甜水面。。。。
作者: 历史的耻辱柱    时间: 2009-9-6 12:12

还要特别感谢”历史的耻辱柱“同学不辞辛苦的和面~呵呵
深水呼吸 发表于 2009-9-6 09:58


为人民服务!!!
作者: lazycatmimiao    时间: 2009-9-6 12:32

限令你来我家做!!!……
作者: hettyw    时间: 2009-9-6 12:37

8# 深水呼吸


看着真眼馋……
可最近消化很有问题,真不敢太多吃什么
作者: 深水呼吸    时间: 2009-9-6 12:40

限令你来我家做!!!……
lazycatmimiao 发表于 2009-9-6 13:32


嘻嘻,你先和我去跑步~
作者: hettyw    时间: 2009-9-6 12:43

哈哈哈,有没有人带我去玩攀岩?我也可以用心去做点好吃的给他。
作者: seneschal    时间: 2009-9-6 14:09

哇~甜水面~
作者: 深水呼吸    时间: 2009-9-6 16:33

建议楼主开个班儿,教教大家怎么做。我看着就馋啊,呵呵!
ivanlau 发表于 2009-9-6 15:16


呵呵,我贴出教程了阿~其实很简单的啦~
作者: Bani~    时间: 2009-9-6 17:31

馋死了。。。
作者: Bani~    时间: 2009-9-6 17:32

405的面粉行吗?只要揉匀就可以了吗?
作者: 深水呼吸    时间: 2009-9-6 17:54

405的面粉行吗?只要揉匀就可以了吗?
Bani~ 发表于 2009-9-6 18:32


嗯,就是普通的面粉~揉到很柔软,稍微湿一点比较容易扯成长条~
作者: 历史的耻辱柱    时间: 2009-9-6 19:47

[quote]

呵呵,我贴出教程了阿~其实很简单的啦~
深水呼吸 发表于 2009-9-6 17:33 [/quote

这位大哥的意思是要开个班,手把手的教
作者: ch_in    时间: 2009-9-6 19:48

好粗的面
作者: 老娘的ID    时间: 2009-9-6 20:38

口水横流啊!!
joqoko 发表于 2009-9-6 10:36


喜欢吃辣的?
作者: 深水呼吸    时间: 2009-9-6 20:48

呵呵,我贴出教程了阿~其实很简单的啦~
深水呼吸 发表于 2009-9-6 17:33 [/quote

这位大哥的意思是要开个班,手把手的教
历史的耻辱柱 发表于 2009-9-6 20:47


你和的面呢~应该是你手把手的教~就是人家还要跑到耻辱柱上去,麻烦了点~
作者: 深水呼吸    时间: 2009-9-6 20:48

好粗的面
ch_in 发表于 2009-9-6 20:48


呵呵,这也算是这个面的一种特色了吧~
作者: ch_in    时间: 2009-9-6 21:00

面里有馅就更好了
作者: 六一六二    时间: 2009-9-6 21:03

面里有馅就更好了
ch_in 发表于 2009-9-6 22:00

咦,这位管理员,我问你的话还没回答呢,怎么跑到这里来谈吃的了,话说这面我也挺爱吃,咱也来给LZ顶顶帖子,好让楼主多教几招
作者: 驴子    时间: 2009-9-6 21:07

刚开始流口水,一看是辣的,口水又缩回去了
作者: ch_in    时间: 2009-9-6 21:12

游戏稳定了?还有人掉没?
作者: hettyw    时间: 2009-9-6 21:21

游戏稳定了?还有人掉没?
ch_in 发表于 2009-9-6 21:12

游戏一直都正常,我刚才一直在玩呢,直到刚才不知道是不是谁攻击我的电脑了,导致蓝屏重起,才重新看看论坛里的话。
管理员昨天莫名其妙给我发了个短消息,我回了之后怎么又没声音了?我还在纳闷着呢……
作者: ch_in    时间: 2009-9-6 21:38

。。。。。。。。。。。。。。。。。。我们说的是诛仙 跟这里的游戏没关系
兰屏也不一定是被攻击吧。。。很多可能的 比如显卡过热
作者: 深水呼吸    时间: 2009-9-6 21:40

咦,这位管理员,我问你的话还没回答呢,怎么跑到这里来谈吃的了,话说这面我也挺爱吃,咱也来给LZ顶顶帖子,好让楼主多教几招
六一六二 发表于 2009-9-6 22:03


我这面吃了更上火,劝你还是少吃点吧~
作者: 深水呼吸    时间: 2009-9-6 21:40

刚开始流口水,一看是辣的,口水又缩回去了
驴子 发表于 2009-9-6 22:07


一般有辣的我才会流口水~呵呵
作者: 驴子    时间: 2009-9-6 21:47

一般有辣的我才会流口水~呵呵
深水呼吸 发表于 2009-9-6 21:40

俺碰到辣的,肯定连口水都被烧干了,碰不得碰不得啊
作者: ch_in    时间: 2009-9-6 21:50

麻辣驴肉
作者: 历史的耻辱柱    时间: 2009-9-6 22:29

姐姐,我好饿
这里还有半包粗面粉,不如现在动手做面?
作者: 深水呼吸    时间: 2009-9-6 22:42

姐姐,我好饿
这里还有半包粗面粉,不如现在动手做面?
历史的耻辱柱 发表于 2009-9-6 23:29

我可以帮你把那个黑不溜秋的粗面粉搓成条,然后再盘一下~就像刚拉出来的新鲜的一样~这样你更有胃口如何~?
作者: 历史的耻辱柱    时间: 2009-9-6 22:55

我可以帮你把那个黑不溜秋的粗面粉搓成条,然后再盘一下~就像刚拉出来的新鲜的一样~这样你更有胃口如何~?
深水呼吸 发表于 2009-9-6 23:42


你先过来弄了再说




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