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标题: 叉烧用什么肉，谁能告诉我？ [打印本页]

作者: wenwolke 时间: 2009-6-15 16:57 标题: 叉烧用什么肉，谁能告诉我？

想做叉烧，查了一下做法，都说用里脊比较干，梅花肉最好，这是猪的什么地方？德文叫什么？我都不知道买哪种肉才对。

作者: 麦香奶茶 时间: 2009-6-15 17:13

猪颈肉Schweinenacken

作者: 阿里哇哇 时间: 2009-6-15 17:22

都是干将啊~
据说要用猪颈肉(schweinenackenfleisch)或者猪肩肉(schweineschulter), 就是要肥瘦相间的地方, 做过一次, 忘了味道怎么样了. LZ搜搜饮食贴吧.

作者: luxifa 时间: 2009-6-15 17:25

人肉叉烧包哈哈哈哈~~~

作者: qinjinwen 时间: 2009-6-15 17:31

人肉

作者: wenwolke 时间: 2009-6-15 18:17

谢啦，好人们。我买 Nacken 试试。

作者: Meijin 时间: 2009-6-15 19:41

人肉的会不会有酸味？

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