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标题: 郑重声明，第28页。水饺粽子，燒麥，包子，小馄饨，荠菜大馄饨。 [打印本页]

作者: zhuomao 时间: 2009-6-5 09:35 标题: 郑重声明，第28页。水饺粽子，燒麥，包子，小馄饨，荠菜大馄饨。

本帖最后由 zhuomao 于 2010-5-11 09:52 编辑

小馄饨见图第12页
饺子和大馄饨，薺菜肉大餛飩肉粽子，大包子

最好到我家取，或者来我这里直接吃也可以！如果送的话最好在61路Finanzministerium或Innenministerium站. Augustinium附近，Nordstr的學生宿舍也行。

如果需要，可以吃煮好或是煎好的！
菠菜面猪肉大葱味，见图

其他馅儿的例如白菜肉，芹菜肉，荠菜肉，三鲜，韭菜鸡蛋或肉，胡萝卜羊肉，猪肉大葱等只要能买到料的都可以包，素馅的菠菜，草头，茄子，韭菜 017647077231 谢谢

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作者: Meijin 时间: 2009-6-5 09:41

晕。。。包饺子也有竞争了，呵呵。

不过这样我们大家更有口福了。顶一下！

作者: zhuomao 时间: 2009-6-5 10:00

2# Meijin
没想着竞争，好玩而已！好东西大家一起分享了！

作者: Sun-tf 时间: 2009-6-5 12:29

上PP

作者: daymissing 时间: 2009-6-5 12:50

喜欢混沌，呵呵

作者: zhuomao 时间: 2009-6-5 15:21

5# daymissing
馄饨也有阿，广式的或是北方人喜欢的小馄饨我都可以做的很好，小馄饨的皮是我自己用面条机做的，呵呵，想吃的话也可以订！

作者: skyinsky 时间: 2009-6-5 21:16

有没有茴香猪肉饺的？呵呵
1# zhuomao

作者: zhuomao 时间: 2009-6-5 21:22

你带茴香来我包给你，呵呵

作者: Sean 时间: 2009-6-5 21:30

楼主能上照片就最好了，我是头一回听说蒲公英做水饺的……得尝一下。另外问一下，可能本人见识太浅薄了，蒲公英在国内有拿来做菜的吗？
anyway，我想买点常常先。

作者: Sean 时间: 2009-6-5 21:32

我发站内信给你了。

作者: zhuomao 时间: 2009-6-5 22:59

本帖最后由 zhuomao 于 2009-6-6 01:19 编辑

回你短信了
蒲公英在云南听说在菜市场就有卖的。可能是由于味道有点苦所以不普及把！德国人也有吃蒲公英的，叫Loewenzahn, 他们用比较嫩的叶子做沙拉！
照片放上了，是没煮之前的！

作者: Schnauze 时间: 2009-6-6 00:21

土店有卖蒲公英的，这东西抗癌，对身体蛮好的

作者: ZugSpitze0907 时间: 2009-6-6 07:13

最近这是怎么了，那么多人竞争饺子~不错，这样，波恩的饺子市场才会好嘛~

作者: zhuomao 时间: 2009-6-6 10:13

蒲公英很健康，说是预防好多病，我也是听一个学生物的同学说才尝试的，每年只有4和5月才有。

作者: 那些人儿 时间: 2009-6-6 13:17

哇塞，这个有特点

作者: Schnauze 时间: 2009-6-6 14:49

我爸妈自己种这个，野生的过季了，67月份还可以人工种植，这样就可以吃到霜降了

作者: 菠萝菠萝蜜 时间: 2009-6-6 15:53

口水ING..LZ饺子是长期提供吗。。那我肯定长期惠顾了。。

作者: Sean 时间: 2009-6-6 16:10

谢谢LZ小两口，饺子非常好看，很专业！如果我在家吃饭多的话我也会长期惠顾的。
PS：多谢附送的饺子！真是很开心~

作者: zhuomao 时间: 2009-6-6 16:40

17# 菠萝菠萝蜜
你如果想要的话，提前一到2天电话联系我，只要能买到材料的都可以！

作者: zhuomao 时间: 2009-6-6 16:41

18# Sean
不谢，因为刚才没地方停车，也没多说什么就走了，不好意思，希望你吃得开心！

作者: 阿里哇哇 时间: 2009-6-7 16:42

谢谢LZ多送的饺子和红豆沙汤, 都很好吃. 象我一样没吃过LOEWENZAHN的值得尝尝.

作者: zhuomao 时间: 2009-6-7 20:28

本帖最后由 zhuomao 于 2009-6-13 23:01 编辑

不谢，那个不是红豆沙汤，是用20种不同的豆类谷类和坚果打碎煮的，很有营养！

作者: 那些人儿 时间: 2009-6-7 21:36

看了流口水啊

作者: zhuomao 时间: 2009-6-8 18:19

欢迎预定，呵呵

作者: Sun-tf 时间: 2009-6-8 18:32

菠菜面儿的是怎么做的啊？绿色的那个是吗？看起来很好吃

作者: philloidin 时间: 2009-6-8 18:46

菠菜面猪肉大葱味?
什么意思?
啥事菠菜面？

作者: zhuomao 时间: 2009-6-8 19:16

就是把菠菜打碎加水和面，所以面皮是绿色的，有淡淡的菠菜味，馅儿是猪肉大葱的！

作者: philloidin 时间: 2009-6-9 15:54

懂了，呵呵改天一定试试。
要提前多久预订啊

作者: zhuomao 时间: 2009-6-9 17:15

隨時可以定！如果你有什麽特殊要求，比如你想要的餡兒就要提前1天到2天，具體看我是否能買到材料！
現在菠菜面的和韭菜的隨時都行！

作者: 爱在柏林 时间: 2009-6-9 17:19

荠菜肉不错

作者: zhuomao 时间: 2009-6-9 17:46

31# 爱在柏林
你是南方人吧！我也喜歡薺菜肉的!

作者: 爱在柏林 时间: 2009-6-10 01:12

本帖最后由爱在柏林于 2009-6-10 03:41 编辑

32# zhuomao

是的，我酷喜，原料较少，但包起来口感很好，我江苏的

作者: oceanmill 时间: 2009-6-10 11:27

楼主, 刚刚给你打电话了, 好像没有人接, 我住在Augustinium附近, 我想预订饺子,素馅和肉馅各都要一些, 不知道现在素馅饺子,都有哪种馅的?

作者: zhuomao 时间: 2009-6-10 12:12

本帖最后由 zhuomao 于 2009-6-10 13:16 编辑

33# 爱在柏林
我有薺菜肉的，要的話打電話訂就好！猜到你是江蘇的了，薺菜好像只有江蘇那邊吃，我還喜歡馬蘭頭的，可惜波恩買不到，以前在漢堡的時候就有賣的！南方人吃東西一般比較講究，呵呵！你喜歡南京人吃的蛋餃麽，，，

作者: zhuomao 时间: 2009-6-10 12:19

34# oceanmill
素的菠菜雞蛋，可以嘗試薺菜雞蛋和草頭雞蛋的，番茄雞蛋也可以！

作者: ORANGESAFT 时间: 2009-6-10 13:16

LZ喜欢马兰头,难道是浙江人?

作者: zhuomao 时间: 2009-6-10 13:22

可惜不是，南京人也吃馬蘭頭啊，可以做餡兒或是涼菜！

作者: oceanmill 时间: 2009-6-10 17:18

我刚刚买了楼主的饺子，现在正吃着呢

强烈推荐，简直太好吃了，我自从2007来波恩，从来没有吃过这么好吃的饺子（我自己也不会包的

），
皮薄馅大，真的没话说。

我看来要成常客了：）

谢谢热情的楼主

作者: 爱在柏林 时间: 2009-6-10 19:09

35# zhuomao

都喜欢，都很好，最大的不好就是我不在波恩

作者: 爱在柏林 时间: 2009-6-10 19:10

楼主的看着就好吃

作者: zhuomao 时间: 2009-6-10 19:19

41# 爱在柏林
可惜，來波恩的話我請你吃！

作者: 爱在柏林 时间: 2009-6-10 21:16

41# 爱在柏林
可惜，來波恩的話我請你吃！
zhuomao 发表于 2009-6-10 20:19

这么好啊，就冲这我也要找机会来，哈哈

再次帮顶，被你饺子吸引进来的

作者: zhuomao 时间: 2009-6-10 21:25

謝謝阿！中餐講究色香味俱全，做飯也是藝術啊，不漂亮哪行啊，否則看了就先沒胃口了，呵呵！

作者: 爱在柏林 时间: 2009-6-10 22:03

恩，我最近做饭也小成了

作者: zhuomao 时间: 2009-6-10 22:10

恭喜恭喜！繼續努力奧！
今天做了草頭雞蛋餡兒的素餃子！明天要做蛋餃了，，，

作者: babyfat 时间: 2009-6-10 22:59

非常感谢LZ的蒲公英饺子！
第一次吃，味道很不错！
支持再卖！

作者: 爱在柏林 时间: 2009-6-10 23:33

LZ肯定是高手，我家小区就有个卖饺子的，比店里卖的还好吃，HOHO，怀念

他只卖薊菜汤圆和荠菜水饺，每天都要预订，不够卖

作者: NYPD 时间: 2009-6-11 11:36

作者: zhuomao 时间: 2009-6-11 13:29

蒲公英季節性太強了，野生的每年只有4，5月有，明年吧，明年一定繼續！

作者: zhuomao 时间: 2009-6-11 13:34

本帖最后由 zhuomao 于 2009-6-11 14:36 编辑

新包的3种，依次是草頭雞蛋，菠菜木耳雞雞蛋，和茄子青椒肉的。

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作者: 爱在柏林 时间: 2009-6-11 14:19

作者: 爱在柏林 时间: 2009-6-11 14:49

草頭雞蛋

作者: 爱在柏林 时间: 2009-6-11 18:05

本帖最后由爱在柏林于 2009-6-11 19:06 编辑

可惜不是，南京人也吃馬蘭頭啊，可以做餡兒或是涼菜！
zhuomao 发表于 2009-6-10 14:22

波恩人真有福气，艾！江苏人马兰头吃的也很多，韭菜药芹也吃
可以和香干做成凉菜，不能说了，口水哈哈

作者: zhuomao 时间: 2009-6-11 18:12

可惜這裡很多東西吃不到！我婆婆做的菊花澇大餛飩好吃阿！

作者: 爱在柏林 时间: 2009-6-11 19:29

南京人最喜欢吃菊花唠了，我这啥都吃不到，最近忙起来连饭都懒得做了

作者: zhuomao 时间: 2009-6-11 19:38

你真的是不錯了，男生自己做飯！我老公連我們傢廚房都沒進過，碗筷在哪裏都不知道！

作者: zhuomao 时间: 2009-6-11 19:39

你真的是不錯了，男生自己做飯！我老公連我們傢廚房都沒進過，碗筷在哪裏都不知道！

作者: 爱在柏林 时间: 2009-6-11 19:47

没有办法啊，自己来求学阿，要吃的舒服点还不得自己动手

作者: littlefat 时间: 2009-6-11 21:25

昨天也买lz的饺子了,还多给了些呢,饺子好,lz人更好!

作者: oceanmill 时间: 2009-6-12 14:47

作者: oceanmill 时间: 2009-6-12 14:48

昨天又买了 10 块钱的,
强烈推荐

作者: zhuomao 时间: 2009-6-12 15:28

62# oceanmill 谢谢支持！

作者: zhuomao 时间: 2009-6-12 15:33

本帖最后由 zhuomao 于 2009-6-12 16:35 编辑

南方人爱吃的荠菜肉大馄饨，刚做的，因为多数人都喜欢虾仁，所有就加了虾仁。皮是我自己做的，第一次坐大馄饨皮，我尝了尝很满意！

[img][/img]

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作者: 爱在柏林 时间: 2009-6-12 16:36

作者: 爱在柏林 时间: 2009-6-12 16:37

LZ荠菜在哪里买的阿

作者: zhuomao 时间: 2009-6-12 17:07

本帖最后由 zhuomao 于 2009-6-12 18:39 编辑

66# 爱在柏林
超市里有冷冻的，就是那种热水超过马上冻起来的，冰柜里！但不是那个亚超都有卖的！新鲜的只能回家吃了

作者: zhuomao 时间: 2009-6-12 19:52

作者: oceanmill 时间: 2009-6-12 20:15

我又想吃混沌了

作者: zhuomao 时间: 2009-6-12 20:17

呵呵，是你啊，给你免费品尝，真的！

作者: 爱在柏林 时间: 2009-6-12 22:13

67# zhuomao

生活在异国它乡确实要求不了太多了

作者: Jinxiu 时间: 2009-6-13 06:59

本帖最后由 Jinxiu 于 2009-6-13 08:01 编辑

给你发短信了，想要吃

作者: oceanmill 时间: 2009-6-13 10:08

楼主包饺子，包混沌，找原料什么的也不容易，免费就不用了，我打算以后经常在你那里买饺子，在异国他乡能遇到像楼主这么热心，手艺好的真的很高兴

波恩的兄弟姐妹可要找机会亲口尝尝哦：）

作者: zhuomao 时间: 2009-6-13 11:19

本帖最后由 Jinxiu 于 2009-6-13 08:01 编辑

给你发短信了，想要吃

回你短信了！电话第一页有阿，呵呵

作者: zhuomao 时间: 2009-6-13 11:22

73# oceanmill
不用客气，反正你住的离我家也近，你什么时候想吃直接来就行了，只要我在家！也省得你自己煮了！不一定是饺子，别的中餐都没问题的！

作者: ORANGESAFT 时间: 2009-6-13 12:38

LZ人真好,什么时候也去跟lz学学做饭的手艺

作者: 那些人儿 时间: 2009-6-13 13:02

那个混沌看着好可爱啊
胖胖的

作者: Jinxiu 时间: 2009-6-13 15:58

楼主包饺子，包混沌，找原料什么的也不容易，免费就不用了，我打算以后经常在你那里买饺子，在异国他乡能遇到像楼主这么热心，手艺好的真的很高兴
波恩的兄弟姐妹可要找机会亲口尝尝哦：）
oceanmill 发表于 2009-6-13 11:08

说的对。明天周日我们过去吃。还有要加入的吗

作者: zhuomao 时间: 2009-6-13 20:18

歡迎歡迎，我剛來波恩沒多久，正好不認識什麽人呢！人多吃飯也開心，，，

作者: Meijin 时间: 2009-6-13 22:33

水饺为北方风味（本来就是北方的东西），制作精细考究，大善！
菜肉馄饨明显苏沪风味，食之疑似身在故土，堪慰！
小馄饨馅应为个人创新，风味独特，可圈可点。

价格甚低，恐难持久，堪虞。。。

鉴定完毕。

作者: oceanmill 时间: 2009-6-13 22:40

开个特色中餐馆吧：）
我们也就不用往科隆跑了，嘿嘿

预祝大家周末愉快。

明天吃饭你们是怎么组织的？

作者: Meijin 时间: 2009-6-13 23:10

开个特色中餐馆吧：）
我们也就不用往科隆跑了，嘿嘿

预祝大家周末愉快。

明天吃饭你们是怎么组织的？
oceanmill 发表于 2009-6-13 23:40

中餐馆也不是那么好开的。走廉价路线搞伪中餐，挣那点小钱还不够累的！走精品路线作高档餐厅，波恩恐怕客源不足。。。

建议LZ提供“家庭私房菜”，每周三两桌。如此酒香无谓巷子深，阳春白雪只慰知音。如何？

作者: oceanmill 时间: 2009-6-14 08:45

严重同意

作者: Jinxiu 时间: 2009-6-14 09:30

开个特色中餐馆吧：）
我们也就不用往科隆跑了，嘿嘿

预祝大家周末愉快。

明天吃饭你们是怎么组织的？
oceanmill 发表于 2009-6-13 23:40

主要是去吃饺子和馄钝，没有特别的组织，心想人多会热闹，有可认识新朋友，我们计划17点左右到楼主那，想参加的请尽快联系楼主吧

作者: zhuomao 时间: 2009-6-14 10:09

82# Meijin
呵呵，很有文学底蕴！建议可以尝试，，，

作者: zhuomao 时间: 2009-6-14 10:12

80# Meijin
Meijin: 汝能持否
zhuomao:能持

作者: zizidodoII 时间: 2009-6-14 10:52

lz很有心！
蒲公英很保健的。这贴长期有效吧？

作者: xiaoqian 时间: 2009-6-14 12:19

谢谢楼主，我今天也去吃啊。。。
刚给楼主打电话啦。。。

作者: 那些人儿 时间: 2009-6-14 14:44

作者: zhuomao 时间: 2009-6-14 16:01

本帖最后由 zhuomao 于 2009-6-14 17:03 编辑

今天有人來家裏吃餃子，因爲定的比較突然，昨天有事兒也沒來得及買菜，又覺得光吃餃子太單調，就這家裏的現有材料作了幾道前菜，免得單調，並不是太搭配，呵呵！

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作者: zhuomao 时间: 2009-6-14 16:04

本帖最后由 zhuomao 于 2009-6-14 17:14 编辑

白菜沒了，土豆做的泡菜，呵呵

图片附件: DSCN5317.JPG (2009-6-14 16:04, 170.57 KB) / 下载次数 22
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作者: ORANGESAFT 时间: 2009-6-14 16:31

LZ是强人,好想去你家蹭饭吃啊

作者: zhuomao 时间: 2009-6-14 19:32

來吧

作者: xiaoqian 时间: 2009-6-14 20:08

刚从楼主家吃饭回来，阿，太好吃了，吃得饺子和混沌，楼主的老公也太有口福拉，楼主真会做饭阿。。

细细，同去的还有今天刚认识的朋友，我们达成了共识，就是，下周还去楼主家吃。。。

作者: Sun-tf 时间: 2009-6-14 20:56

白菜沒了，土豆做的泡菜，呵呵
zhuomao 发表于 2009-6-14 17:04

可以把做泡菜的方法分享一下吗{:5_121:}

作者: zhuomao 时间: 2009-6-14 22:24

本帖最后由 zhuomao 于 2009-6-14 23:27 编辑

這只是我自己的做法，僅供參考
將白菜開水抄過，加鹽，隔夜或幾個小時候后，擠干水分，要很干！小盆中加入適量干辣椒面或是韓國辣醬，糖，姜，蒜，白酒少許，魚露，幾個獼猴桃或是中式鴨梨，本人認爲獼猴桃好些（泡菜有水果的清香我比較喜歡），將所有東西打成糊狀，均勻塗抹在白菜上，放冰箱過夜，切槃就可以吃了。具體配料的多少因個人口味不定，可以自己摸索！

作者: zhuomao 时间: 2009-6-15 10:41

本帖最后由 zhuomao 于 2009-6-15 11:42 编辑

馄饨的价格和饺子一样，都是30个5欧元，订那么多价不好记！如果想要锅贴的话也行，就同样的量做成15个好了，肯定都吃饱的！你要煎好的也行！
过几天有广式水晶虾饺敬请关注，，，

作者: Meijin 时间: 2009-6-15 10:47

馄饨的价格和饺子一样，都是30个5欧元，订那么多价不好记！如果想要锅贴的话也行，就同样的量做成15个好了，肯定都吃饱的！你要煎好的也行！
过几天有广式水晶虾饺敬请关注，，，
zhuomao 发表于 2009-6-15 11:41

作者: ORANGESAFT 时间: 2009-6-15 15:30

下次谁去LZ家蹭饭记得带上我啊

作者: oceanmill 时间: 2009-6-15 16:33

我也要去，嘿嘿

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