护叔烙饼不黑也老之原理


不朽的神话 发表于 2009-3-14 01:09

为什么我烙的饼总是不够软？什么原理？
whisper 发表于 2009-3-14 00:58

火太大，烙的时间太短，要比较软还可以烙的时侯加个盖子。
hettyw 发表于 2009-3-14 01:18

没用~ 我说出个道理，数个人说出个道理，甚至亲自演示一遍都没用~

你的烙饼不黑也老 —— 亘古不变的自然规律、社会法则、基本原理~






不过我昨晚夜观星象，要想改变这一情况，也还是有可能滴 ...
不朽的神话 发表于 2009-3-14 12:53

可以把面和的软一些，比如用温水，或者稍微加一点酵母先发一下，这样出来的就软了
亦菡云水间 发表于 2009-3-14 12:19

没用~ 我说出个道理，数个人说出个道理，甚至亲自演示一遍都没用~

你的烙饼不黑也老 —— 亘古不变的自然规律、社会法则、基本原理~






不过我昨晚夜观星象，要想改变这一情况，也还是有可能滴 ...
不朽的神话 发表于 2009-3-14 12:53

主要是我不认识超市里的酵母是什么
要不我就准备练习蒸包子或者烙发面饼了
whisper 发表于 2009-3-14 18:03

主要是我不认识超市里的酵母是什么
要不我就准备练习蒸包子或者烙发面饼了
whisper 发表于 2009-3-14 18:03

馅饼先把底煎至金黄，再倒入到馅饼高度1/3的水（水里面可以加入少许面粉），盖上盖子，等水干了饼就熟了。你试试
sweetwheat 发表于 2009-3-16 00:55

温水和面，而且面要和的软， 烙的时候用中火， 一鼓泡就是熟了。 不过我觉得您在烹饪方面实在是没有慧根的说。。能弄熟了就知足吧
胖胖鸭 发表于 2009-3-16 09:15