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标题: 烤月饼啦! [打印本页]
作者: 蓝得    时间: 2008-8-31 22:26     标题: 烤月饼啦!

中秋节又要到了,月饼一直是偶喜欢吃的,早就想自己动手烤,可是一直没有模子,去年刚过完中秋节的时候好不容易买到了模子,这个器件闲了差不多有一年,终于在今年中秋前派上了用场.
自己烤月饼造价小高,而且相当麻烦,没办法,就是为了吃....
为了增加风味,饼皮里偶加了绿茶粉--纯自己手工磨的,没有磨粉机,用研钵磨的,帮忙的手都起泡了...在此心疼一下,等月饼烤好了喂喂他

第一次烤,就怕月饼在烤箱里站不住,馅也流出来..以前烤饼干的时候出现过这个问题,所以这次特别注意了馅料的湿度.还好,月饼们挺住啦!
配方是google来的,饼皮严格按照配方里的比例,馅料里有核桃仁,杏仁,榛子仁,葵花子仁,亚麻籽,葡萄干,杏干,糖,黄油..........
谁说留学生活枯燥乏味,生活中的乐趣要自己寻找!
看照片啦!


图片附件: yuebing1 [50%].JPG (2008-8-31 22:26, 468.5 KB) / 下载次数 1
http://csuchen.de/bbs/attachment.php?aid=314692&k=4c20d5a9b1e0f06cd67c5c9a8789c9c8&t=1728310963&sid=pd0v27

作者: zycoc1999    时间: 2008-8-31 22:27

还有啥好说？强！
作者: 蓝得    时间: 2008-8-31 22:35

再来一张!

图片附件: yuebing3 [50%].JPG (2008-8-31 22:35, 466.62 KB) / 下载次数 1
http://csuchen.de/bbs/attachment.php?aid=314693&k=4b49bee786db953d9a4c5e93841e2265&t=1728310963&sid=pd0v27

作者: yalaicsear    时间: 2008-8-31 22:45

:snivel:
作者: 何紫    时间: 2008-9-1 00:23

高手！
作者: tippy546    时间: 2008-9-1 08:36

模是在哪买的啊?
BOCHUM有吗?
谢谢
作者: 吃花生的大灰狼    时间: 2008-9-1 09:19

太强太暴力
作者: 真精不怕火恋    时间: 2008-9-1 15:46

作者: shila41    时间: 2008-9-1 17:26

买的都没这好看
作者: 蓝得    时间: 2008-9-1 19:03     标题: 回复 7# tippy546 的帖子

模子是国内买的，淘宝上淘的。
没有的话可以用作muffin的将就，但是没有图案。
作者: 蓝得    时间: 2008-9-1 19:04     标题: 回复 8# 吃花生的大灰狼 的帖子

是太馋太贪吃！
作者: 蓝得    时间: 2008-9-1 19:05

谢谢大家捧场啦！
作者: Perfekt9527    时间: 2008-9-1 22:01


很好 看了就想吃 顶一个
作者: 喔喔    时间: 2008-9-1 23:52

楼主，出售不？:dont_beat_me_up:
作者: ivydy    时间: 2008-9-2 14:14

作者: 辣椒炒鸡蛋    时间: 2008-9-2 18:41

火候再大些，就更好看了。
第二张照片，月饼跟石台有些象啊。

[ 本帖最后由 辣椒炒鸡蛋 于 2008-9-2 19:43 编辑 ]
作者: 蓝得    时间: 2008-9-2 21:51     标题: 回复 16# 喔喔 的帖子

只烤了十几块，亲朋好友分掉后，自己也没吃着几块。。没办法出售乐.....
mm自己试着烤一次吧！
作者: 蓝得    时间: 2008-9-2 21:52     标题: 回复 18# 辣椒炒鸡蛋 的帖子

因为是绿茶饼皮的，所以在火候上特别注意了一些，防止颜色太深，掩盖了绿茶的颜色。
作者: aLynn    时间: 2008-9-3 16:07

:flyheart:
作者: aLynn    时间: 2008-9-3 16:10

原帖由 辣椒炒鸡蛋 于 2008-9-2 19:41 发表
火候再大些，就更好看了。
第二张照片，月饼跟石台有些象啊。

不许看别人家的月饼  :naughty:



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