一直被作为高智低能代表的人类,在耐饥方面也并不菜。迄今在人类耐饥能力方面最可信的资料来自于1997年的一期《英国医学通讯》British Medical Journal,酷刑受害者关爱医学基金会(Medical Foundation for the Care of Victims of Torture)的研究人员迈克尔皮尔(Michael Peel)在引证了大量资料后给出了几例绝食的监狱服刑人员的存活记录,最长的绝食时间长达40天。另一份绝食报告仍然与英国有关,1981年一些政治犯为了抗议英国在北爱尔兰的存在而发起绝食,其中10个人在坚持了46天到73天后死亡。